Dove mangiare in Alta Val Badia. I migliori ristoranti secondo Gambero Rosso

11 Lug 2023, 15:38 | a cura di
Parte meridionale della Val Badia, rimasta isolata per molto tempo grazie alla sua posizione, ha conservato le antiche tradizioni landine. รˆ un gioiello delle Dolomiti con paesaggi mozzafiato

Aria pura, natura incontaminata, tranquillitร , buona cucina. Lungo il rio Gadera fino al passo Campolongo corre una delle valli piรน incantevoli delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale dellโ€™Unesco. Un paradiso a 2.000 metri per soggiorni tra sport, relax e spiritualitร , ospiti in stube dโ€™atmosfera con la confortevole accoglienza ladina. Mangiando e bevendo alla grande, nei rifugi panoramici come alle tavole gourmet.

Mangiare in Alta Val Badia, i migliori ristoranti

Badia

Maso Alfarรซi Hof

Trattoria. Un agriturismo nella piรน antica casa dell'Alta Badia, con una cucina tipica fatta solo con carni e verdure da allevamento e orto di casa. Il menu รจ fisso, a rotazione, con specialitร  come il gulash di cervo con polenta e canederli e i krapfen. Dentro, un ambiente caratteristico e la sorridente ospitalitร  ladina. Panorama da foto.

Maso Alfarรซi Hof โ€“ s.da Alfarรซi, 7 โ€“ 339 4692454

Armentarola

Ristorante. Il paesaggio intorno รจ un angolo di paradiso. Come questa struttura ad amorevole gestione familiare dove alloggiare e ristorare pancia e spirito. Il menu รจ di impronta territoriale con qualche variazione sul tema, la cantina accompagna bene il pasto. Bellissima la terrazza panoramica.

Armentarola โ€“ fraz. Armentarola via Pre de Vi, 12 โ€“ 0471 849522 โ€“ armentarola.com

Maso Runch

Trattoria. Unโ€™affascinante opzione per chi vuole immergersi nello spirito del luogo, con tutto il repertorio culinario locale e i migliori prodotti della zona. Davanti a uno splendido panorama e in una stube tipica, ecco zuppa dโ€™orzo, ravioli fritti, stinco e costicine di maiale, gulash, polenta. Ci sono anche comodi appartamenti.
Maso Runch โ€“ fraz. Pedraces via Runch, 11 โ€“ 0471 839796 โ€“ masorunch.it

Rifugio Santa Croce

Trattoria. Uno dei rifugi piรน antichi delle Dolomiti, in splendida posizione panoramica. Si viene qui per una pausa golosa e corroborante dopo una bella passeggiata, per un tรจ e una strepitosa kaisershmarren, o un uovo patate e speck o ancora la polenta. D'estate si puรฒ anche pernottare.

Rifugio Santa Croce โ€“ loc. La Crusc, 1 โ€“ 0471 839874 โ€“ lacrusc.com

La Sieia

Pizzeria. Il nome vuol dire โ€œsegheriaโ€, quella che una volta occupava questi spazi. Proposta doppia: da un lato cucina di montagna super tipica, con prodotti dellโ€™agriturismo di proprietร , dallโ€™altro una valida pizzeria dallo stile piรน o meno territoriale.

La Sieia โ€“ fraz. San Cassiano s.da Berto, 61 โ€“ 0471 849517 โ€“ lasieia.com

Corvara

Rifugio Col Alt

Trattoria. Il panorama dalla terrazza e dalle vetrate della caratteristica sala sottostante valgono la sosta. Ma non basta: qui non cโ€™รจ la โ€œsolitaโ€ cucina da rifugio, ma un menu piรน sfizioso e โ€œricercatoโ€ (senza esagerare) dove si esalta una materia prima selezionatissima. E si beve di gusto, date la passione e la competenza in tema del patron.

Rifugio Col Alt โ€“ Stazione a Monte Cabinovia s.da Col Alt โ€“ 0471 836324 โ€“ rifugiocolalt.it

Lโ€™Ostรฌ

Ristorante. Ambiente dal sapore contemporaneo, caldo e tipico, col tocco moderno di una cucina mai banale, approntata sulla base delle migliori produzioni locali. Tante le bottiglie, molte a vista, con lโ€™Alto Adige poco conosciuto, etichette biologiche e biodinamiche, italiani ed esteri ben scelti.

Lโ€™Ostรฌ โ€“ s.da Col Alt 10 km 520,27 (incr. via Sassongher, 2) โ€“ 333 8194890 โ€“ ristorantelosti.it

La Stรผa del Rifugio Edelweiss

Ristorante. Una tipica casa di montagna, calda e accogliente, dove il giovane Comploj (Gigio per tutti), ultima generazione ai fornelli del gourmet, tramanda le tradizioni iniettandovi freschezza e novitร  sulla base di numerose esperienze formative. Per una pausa piรน veloce e tipica, ecco il rifugio vero e proprio, con self service e splendida terrazza panoramica.

La Stรผa del Rifugio Edelweiss โ€“ fraz. Colfosco strada Altonn, 18 โ€“ 0471 836024 โ€“ rifugioedelweiss.it

La Stรผa de Michil dell'Hotel La Perla

Ristorante. Bomboniera in una bomboniera, รจ un posto dallโ€™atmosfera unica: piccole stuben con tavoli tutti diversi, luci soffuse e personale in abiti tradizionali. Cucina di alto livello, sostenibile, legata al territorio ma al contempo open mind. La cantina, sterminata, รจ da visitare. Al Murin, โ€œbirariaโ€ e osteria, unโ€™ampia scelta di birre e menu supertipico.

La Stรผa de Michil dell'Hotel La Perla โ€“ s.da Col Alt, 105 โ€“ 0471 831000 โ€“ hotel-laperla.it

La Valle

Agriturismo Ciablun

Trattoria. Un autentico maso dove gustare le ricette ladine realizzate con i prodotti della casa. A gestione familiare, propone i classici della zona, turtres, canederli, polenta, gulash, salumi, carni e formaggi di propria produzione. Il tutto con vista panoramica. Se potete fermatevi a dormire, ne vale la pena.

Agriturismo Ciablun โ€“ s.da Ciablun, 1 โ€“ 349 8360496 โ€“ ciablun.it

San Martino in Badia

Ostaria Posta

Trattoria. La famiglia Tolpeit gestisce con amore questa โ€œcasaโ€, anche albergo, in un'ex stazione di posta. La cucina, stagionale, ha perรฒ dei punti fermi, come ad esempio le Tasces, ravioli di formaggio e burro di malga accompagnati da mirtilli rossi, o il Grestl, rosticciata di patate, punte di filetto di maiale, cipolle fritte e insalata di cavolo cappuccio.

Ostaria Posta โ€“ s.da Picolin, 42 โ€“ 0474 523128 โ€“ ostariaposta.com

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