Milano Design Week 2023: gli appuntamenti enogastronomici
Da martedì 18 a domenica 23 aprile Milano torna a ospitare il Salone del Mobile, con il design protagonista di eventi e installazioni che coinvolgono tutta la città. Come ogni anno, il settore enogastronomico sposa l’appuntamento con una serie di pop-up e appuntamenti che attirano gli addetti al settore e le tante persone interessate a questo mondo. Quello tra design & food è un connubio ben che trasforma la Milano Design Week in un’occasione imperdibile per gli amanti della gastronomia, che in questa settimana incontra arte, creatività, innovazione. Dagli showcooking ai laboratori di cucina creativa, passando per le degustazioni e gli incontri con i protagonisti della scena culinaria, ecco gli appuntamenti più interessanti della Design Week di Milano.
Giancarlo Perbellini a Palazzo Trussardi
Lo chef Giancarlo Perbellini e il Members Club Dinner Conversations organizzano un raffinato pop-up a Palazzo Trussardi. Dal 20 al 22 aprile la sala privata del ristorante, situata al primo piano, si trasforma nel palcoscenico di un’esperienza di social dining, un evento unico nel suo genere che combina cucina di alta qualità e convivialità. Tre serate aperte al pubblico, con le creazioni dello chef Giancarlo Perbellini, che ha ideato un menu per l’occasione. Le cene pop-up, in programma alle 20, possono essere prenotate sul sito di Dinner Conversations al costo di 190 euro. La partecipazione è limitata a un massimo di 40 persone per evento.
Terrazza Prosecco House of Mediterraneo
Dal 17 al 22 aprile, all’interno dell’hub culturale di House of Mediterraneo, prende vita la Terrazza Prosecco, che celebra il legame tra vino e il design con l’esordio di Prosecco DOC durante la Milano Design Week e gli arredi firmati Potocco, azienda friulana specializzata nella produzione di arredi indoor e outdoor. In programma una serie di eventi che vedono ospiti come del mondo della musica – come Dargen D’Amico e Roy Paci – e lo chef Federico Sisti.
Archiwine, architettura in Cantina
Mercoledì 19 aprile alle ore 19 presso Anteo Palazzo del Cinema, in occasione del Fuorisalone, va in scena la prima serie tv dedicata all’architettura nel mondo del vino. Archiwine, Architettura in Cantina, è una serie di documentari sull’architettura nel settore vitivinicolo, nato da un’idea della casa di produzione The Piranesi Experience. Il progetto è un viaggio attraverso le regioni italiane, a partire dall’Alto Adige, protagonista della puntata pilota proiettata nell’evento di Anteo Palazzo del Cinema, che si conclude con una degustazione di vini Alto Adige DOC.
Mirabilia Specialty coffee on the go
Mirabilia, l’innovativo servizio dedicato agli Specialty coffee, presenta a Milano la nuova box tematica di aprile, incentrata su Vannelli Coffee, la talentosa torrefazione italiana che ha vinto il Roast Master al Milan Coffee Festival e anche il Campionato Italiano Brewers per la seconda volta consecutiva. Il progetto Mirabilia è protagonista al Fuorisalone con due Specialty Coffee Corner, dove si può scoprire la box a tema “Fuori Casa” che contiene una tazza prodotta con materiale vegetale, utilizzabile all’infinito e realizzata a basso impatto ambientale. Il primo Coffee Corner è organizzato in collaborazione con Elmar e AEG presso Unexpected Garden, un giardino urbano realizzato da Clinica Botanica, mentre il secondo si trova presso Tempesta Gallery, galleria milanese d'arte contemporanea.
In cucina con Chef Arrigoni a Casa Xiaomi
Tommaso Arrigoni, chef del ristorante Innocenti Evasioni, in occasione del Fuorisalone e della Design Week, tiene un minicorso di cucina seguito da una cena negli spazi dello showroom Casa Xiaomi nel quartiere delle Cinque Vie. All’interno dello spazio dedicato al rapporto tra design e innovazione tecnologica, Arrigoni organizza quattro appuntamenti – 20 e 27 aprile e 4 e 11 maggio dalle 19 alle 23.30 – dove conduce gli ospiti all’interno di un percorso gastronomico, con l’aiuto della tecnologia Xiaomi. Le quattro serate sono aperte a un massimo di 10 persone e hanno un costo di 120 euro, il corso si può prenotare sul sito di Innocenti Evasioni.
Eugenio Roncoroni al Chiosco
Nel quartiere delle 5 Vie, al Chiosco di piazza Mentana, arriva durante la settimana della Milano Eugenio Roncoroni. Mercoledì 19 aprile dalle 18.45 con i drink preparati dal Chiosco vengono servite due creazioni dello chef a base dei prodotti vegetali di Planted e Planet Farms, un'anticipazione di una nuova sperimentazione che Roncoroni sta portando avanti nel mondo plant based.
100% Pasta da Eataly Smeraldo
All’interno di Eataly, un allestimento scenografico celebra la pasta al pomodoro: 100% Pasta è il progetto firmato da Eataly Milano Smeraldo e Paola Navone OTTO Studio, inaugurato in occasione della Milano Design Week ma aperto fino al 1° maggio. Si tratta di un’esperienza immersiva all’insegna del cibo e del design, in cui pomodori, aglio, peperoncino, spaghetti e stoviglie sono protagonisti di un’installazione aerea, ispirata alla personale ricetta della pasta al pomodoro della designer. A partire da giovedì 20 fino a martedì 25 il legame tra cibo e design viene raccontato attraverso una serie di tasting, mentre il piatto è disponibile come fuori menu nei ristoranti di Eataly Milano Smeraldo.
Rana Temporary Bistrot & Restaurant
Il Temporary Bistrot & Restaurant della Famiglia Rana ritorna per la Milano Design Week all’interno del concept store Nonostante Marras e del suo giardino, dal 17 al 23 aprile dalle ore 10 alle 22.30. In cucina c’è lo chef Giuseppe D’Aquino del Ristorante Famiglia Rana di Vallese di Oppeano, in provincia di Verona. Il giardino Nonostante Marras per l’occasione si trasforma in un bosco incantato dove godere di piacevoli momenti di gusto e bellezza, uno spazio in cui la natura si riappropria degli spazi metropolitani in un vero e proprio incontro tra essere umano e ambiente.
Temporary Café Cabana Giacomo
In occasione del Salone del Mobile, Cabana Magazine dà vita con Giacomo Milano a Cafè Cabana Giacomo all’interno di Palazzo Morando, museo del Costume, Moda, Immagine. Una scelta in continuità con la tradizione e l’italianità che fano parte dell’identità di Cabana, in cui le tovaglie e i piatti multicolori creano un gioco di contrasti: un’ambientazione ideale per i tablescapes, ovvero tavole imbandite con sovrapposizioni audaci secondo i precetti di David Hicks, cui si ispira l’ultima collezione tableware di Cabana con cui sarà allestito il temporary Café. Cafè Cabana Giacomo è aperto da sabato 15 Aprile a domenica 23 Aprile per colazione, pranzo, merenda dalle 10 alle 17.30 e per l’aperitivo dalle 18.30 alle 20.30.
Design Gin Garten Monkey 47 al Bosco Verticale
Dal 18 al 23 aprile, dalle 19 alle 23, il parchetto del Bosco Verticale si trasforma in un Gin Garten creativo di Monkey 47, il gin della Foresta Nera. L’organizzazione è improntata sull’Imbiss, il tipico chiosco tedesco, pratico e funzionale e con una struttura mobile e leggera, dove ogni sera il team Monkey 47 fa squadra con alcuni dei migliori cocktail bar di Milano per creare signature cocktail a base di gin.
We Are Ona al Clay Court Club
Dal 15 al 22 aprile We Are Ona - un progetto di esperienze gastronomiche a tempo che coinvolgono ogni volta una brigata diversa - prende possesso del Clay Court Club del tennis club Milano Bonacossa con un pop-up. L'organizzazione porta le firme di Luca Pronzato, fondatore di We Are Ona, e Cristina Celestino, architetto e designer e creatrice di Attico Design, e prevede un menu ideato dalla chef francese Marine Hervouet con cinque portate a pranzo e otto portate a cena.
a cura di Maurizio Gaddi
