McDonald's Francia entra nella scena vegana con il lancio dei Veggie McPlant Nuggets, create in collaborazione con Beyond Meat, azienda californiana tra le protagoniste del cibo "plant based" a livello globale. A partire da lunedì 7 ottobre, le crocchette vegane sono disponibili in tutte le oltre 1.500 sedi McDonald's d'Oltralpe. Sono realizzate con proteine di pisello e rivestite con una croccante miscela di farina di grano e mais e sono state pensate per offrire un'alternativa a base vegetale ai classici McNuggets di pollo.
Le alternative plant based arrivano nei fast food
È la prima volta che la catena offre un'alternativa senza carne a uno dei suoi prodotti di punta in Francia. Il nuovo prodotto è già disponibile nei ristoranti del gruppo allo stesso prezzo dei Chicken McNuggets e negli stessi formati (x4, x6, x9 e x20). «L'obiettivo è soddisfare la domanda dei consumatori di diverse varietà di proteine nel nostro menu», ha spiegato al quotidiano Le Figaro Jean-Guillaume Bertola, Chief Marketing Officer di McDonald's Francia, che così facendo spera di allargare la base dei consumatori.
Come sono i nuovi nugget a base vegetale
Sebbene non siano stati svelati i segreti di questo nuovo prodotto, si conoscono gli ingredienti principali: «Una base proteica di piselli gialli, un'impanatura a base di farina di grano e farina di mais e note di pepe e sedano», come dichiara l'azienda. In termini di gusto, come analizzato dal quotidiano francese, non c'è una differenza marcata con le crocchette classiche, con un'impanatura perfettamente simile al prodotto originale. L'unica sfumatura sembra essere la consistenza, che appare un po' diversa da quella del pollo. Inoltre il nuovo prodotto ha praticamente lo stesso contenuto calorico della di quello con fatto con pollo.
La politica veg di Mc Donald's in Europa
I prodotti a base vegetale avevano già riscosso successo dopo il lancio nel McDonald's Germania l'anno scorso, nonostante abbiano suscitato polemiche quando è emerso che i loro metodi di preparazione potevano renderli inadatti ai vegetariani o ai vegani, data la cottura sulle stesse piastre dei classici burger e l'uso di latte e uova nelle ricette. McDonald's ha continuato a distribuire l'hamburger McPlant in tutta Europa, dove sta ottenendo buoni risultati nonostante il mancato successo negli Stati Uniti. In alcuni mercati europei, la catena offre altre opzioni a base vegetale. Quattro nuovi piatti senza carne (alcuni in edizione limitata) sono stati lanciati da McDonald's Olanda nel 2023, e la catena ha anche rivelato che sta posizionando i piatti vegetariani prima di quelli a base di carne nei menu per incoraggiare più persone a provarli. Nel Regno Unito, invece, la catena di fast food ha iniziato a sperimentare il gelato vegano dallo scorso giugno.
