Ci siamo, il primo maggio comincia Expo. Nelle scorse settimane vi abbiamo segnalato i cambiamenti più significativi sulla scena della ristorazione milanese, gli arrivi, le partenze, le aperture temporanee, i progetti più ambiziosi, le cucine con vista e le nuove tavole etniche.
Tanta carne al fuoco, com'è evidente che sia di fronte a un evento così importante per Milano e tutte le regioni limitrofe (proprio qualche giorno fa Cracco lamentava una politica di concessione delle licenze in centro città forse eccessiva, circa tremila). E allora ricapitoliamo. Prendete nota di tutti gli indirizzi da scoprire in città tra una visita al Padiglione Italia e un giro in piazza Duomo.
A cominciare dal coronamento della collaborazione tra Autogrill e Niko Romito, ai blocchi di partenza con Il Mercato vista Duomo. Sul fronte temporary restaurant si segnalano l'esperienza sui tetti di Milano di Priceless con Antonello Colonna e i Jeunes Restaurateurs d'Europe, il fitto calendario di appuntamenti con le stelle della ristorazione internazionale della Food Genius Academy, l'esperimento di Ikea che porta in città le cucine del mondo. Se volete mangiare al museo non perdete l'esperienza in Terrazza alla Triennale, con la cucina di Stefano Cerveni, poi scendete in giardino per una pausa con i dolci della Pasticceria Cova, o curiosate tra le nuovissime sale del Mudec per scoprire il bistrot e il ristorante in terrazza firmati Giacomo. Grandi movimenti anche nel panorama della ristorazione d'hotellerie: si attendono due aperture importanti, il battesimo di Antonio Guida al Mandarin Hotel e la premiata ditta Milone/Iannotti sulla terrazza del Boscolo Hotel. Cucina d'autore anche per Essenza, di Eugenio Boer, Yoji Tokuyoshi e per l'atteso ritorno in cucina di Paolo Lopriore ai Tre Cristi. Ma presto arriverà anche Contraste, il nuovo esperimento di Matias Perdomo, mentre al Pont de Ferr si è già insediato il suo successore Vittorio Fusari (e al Rebelot Matteo Monti ha sostituito Mauricio Zillo). Sul versante etnico tre indirizzi di tutto rispetto: il pisco bar e la cucina peruviana di Pacifico, la nuova insegna di Wicky's e la fusion asiatica di Gong. Senza contare le altre aperture che negli ultimi due mesi hanno incredibilmente differenziato la proposta gastronomica. Fino ad arrivare al Mantra Raw Vegan dedicato al benessere in tavola.
Il Mercato del Duomo | Milano | Galleria Vittorio Emanuele | dal 30 aprile | tw: @mercatodelduomo
Priceless Milan | Palazzo Beltrami 4/6a, Piazza della Scala 4/6a, Milano | dal 6 maggio | http://pricelessdining.priceless.com/Home
Al Cortile | via Giovenale 7, Milano |ÂÂÂ www.foodgeniusacademy.com
Pasticceria Cova ai Giardini della Triennale | viale Alemagna 6, Milano | dal 25 aprile 2015
Ikea Temporary |ÂÂÂ via Vigevano 18, Milano | dal 10 aprile al 30 settembre 2015
Mudec | via Tortona 56, Milano | ingresso 15 euro | www.mudec.it
Mudec Restaurant | tutti i giorni, 12-14.30/ 19.30-23.30 | tel. 02 84293701/ [email protected]
Essenza | via Marghera 34, Milano | te. 02 4986865 | http://essenzaristorante.it/
Ventre al Boscolo Hotel | Corso Matteotti 4-6, Milano
Armani | via Alessandro Manzoni 31, Milano | tel. 02 88838888
Filippo La Mantia | Piazza Risorgiment, Milano | tel. 0270005309 | http://www.filippolamantia.com/
Tokuyoshi | Milano | via San Calocero, 3| tel. 302 84254626 | http://www.ristorantetokuyoshi.com/
Tre Cristi | via Galileo Galilei 5, Milano | tel. 02 29062923 | www.trecristi.com
Al Pont de Ferr | Ripa di Porta Ticinese 55, Milano | tel. 06 89406277 | www.pontdeferr.it
Rebelot | Ripa di Porta Ticinese 55, Milano | tel. 0284194720 | www.rebelotdelpont.com
Pacifico | via della Moscova 29, Milano| tel. 02 87244737 | http://wearepacifico.it/
Wicky's | Corso Italia 6, Milano | tel. 0297376505 |ÂÂÂ www.wicuisine.it
Gong | corso Concordia 8, Milano | tel. 02 76023873 | www.gongmilano.it
Il Norcino | via Tiraboschi 6, Milano | tel. 02 87286590 | www.ilnorcino.org
Gnam | via Luciano Manara 7, Milano | tel. 02 5465806 | www.gnam-milano.com
Assaggino simplicitas | via dell'Orso 2, Milano | tel. 02 89096664 | www.refettoriomilano.it/assaggino/
Esco bistrò mediterraneo | via Tortona 26, Milano | www.escobistromediterraneo.it
Il Chiostro di Andrea | Chiostri di San Barnaba all'Umanitaria | dal 25 aprile
Duomo21 | piazza Duomo 21, Milano | tel. 02 45397600
Mantra Raw Vegan | via Panfilo Castaldi 21, Milano | tel. 0289058575 | www.mantrarawvegan.com
