Amazon e la top 20 del 2015
Un anno di letture, un anno di acquisti online (all'e-commerce ormai non scampa più nessuno). E ora è il momento di fare bilanci. Insomma, cosa leggono gli italiani? Le classifiche dei bestseller 2015 – i libri più venduti negli ultimi dodici mesi – parlano chiaro. Amazon, celebre piattaforma dedicata alla vendita online di qualunque cosa vi passi per la testa, rivela i libri più acquistati dell'anno, i titoli in grado di scalare le classifiche e restare in vetta. Tra questi, immancabili, i principali temi gastronomici che riescono a catalizzare l'attenzione dei lettori confermano un trend in crescita costante, l'attenzione quasi ossessiva per la cucina salutista, il benessere in tavola, le diete alternative (e le derive di stampo vegano/crudista) Ma anche una maggiore consapevolezza alimentare che non può che far piacere.
Gruppi sanguigni e alimentazione, succhi e ricette gluten free. I titoli in classifica
E allora, nella top 20 che elenca i maggiori successi, tra un romanzo di Camilleri e un bestseller americano, ecco spuntare l'originale interpretazione del dottor Pietro Mozzi, che nel libro La dieta del dottor Mozzi illustra il legame tra gruppi sanguigni e combinazioni alimentari, analizzando i risvolti dell'alimentazione sulla salute dell'organismo. Un manuale pratico edito alla fine del 2014 che non ha mancato di suscitare polemiche, ma sembra piacere agli acquirenti della rete, e conquista il primo posto in classifica.
Poco più giù, subito fuori dal podio, si attesta il prontuario (del 2012) di Norman Walker sui Succhi freschi di frutta e verdura, ancora una volta un manuale che vuole insegnare a vivere meglio attraverso un corretto approccio alimentare, a cominciare dall'assunzione di vitamine e sali minerali contenuti nella frutta e verdura. E infatti il libro integra ricettario, tabelle nutrizionali e suggerimenti salutistici. Tutto come da copione. Al dodicesimo posto troviamo uno tra i libri più ironici dell'anno, L'intestino felice di Giulia Enders, che svela i segreti dell'organo meno conosciuto del corpo umano; e la dieta, ovviamente, gioca il suo ruolo. Ma è ancora il dottor Mozzi ad aggiudicarsi uno degli ultimi posti disponibili in top 20, con le Ricette per mangiare con gusto senza glutine, secondo i gruppi sanguigni.
La top 20 della Cucina
Se invece restringiamo il campo all'editoria gastronomica qualche nome celebre del settore fa capolino in classifica, ma l'ultima parola spetta ancora una volta alla cucina del benessere. Prima posizione per il dottor Mozzi (che piazza ben due ricettari nei primi dieci). Alle sue spalle Marco Bianchi, che alla causa del salutismo presta il volto in tv e in tanti eventi gastronomici; a garantirgli il podio Io mi voglio bene, le sue 300 ricette per cucinare gli alimenti del benessere. Segue 300 succhi e frullati edito dalla D'Agostini. Ma è tutto un proliferare di succhi, diete, ricette veg, da Le incredibili virtù dei succhi verdi a Il cucchiaio verde: la Bibbia della cucina vegetariana. E poi ancora la monografia sugli Spaghetti di verdure e Prevenire i tumori mangiando con gusto. Rompono la dittatura del salutismo i manuali di pasticceria (da La scienza della pasticceria di Dario Bressanini al Grande manuale di cucina e pasticceria di Luca Montersino), le ricette per bambini del Cucchiaio d'Argento, Jamie Oliver (con Le mie ricette da 15 minuti), Carlo Cracco (con Dire, fare, brasare). Mentre in diciannovesima posizione c'è spazio per la rivincita dei carnivori, con Diventare grill master. La via italiana al barbecue. Cosa succederà nel 2016?
