Lavora nel ristorante brasiliano Manì di San PaoloÂÂÂ Helena RizzoÂÂÂ la migliore chef del mondo secondo The Diners Club World's 50 Best Restaurants Academy. Si è formata nelle cucine de El Celler de Can Roca, attuale numero uno della classifica World’s 50 Best Restaurants, accanto allo chefÂÂÂ Joan Roca. La chef brasiliana trentacinquenne ritirerà il premio il prossimo 28 aprile a Londra, quando sarà anche svelata la classifica World’s 50 Best Restaurant 2014. Con un passato da modella, Helena Rizzo, ha abbandonato una carriera promettente nella moda per dedicarsi alla sua passione: la cucina. Ha fatto questa scelta all’età di 14 anni e oggi, a circa vent’anni di distanza, la sua caparbietà e il suo talento, sono stati premiati. Dopo un lungo periodo passato come seconda di Joan Roca, si è da poco cimentata in un’attività che gestisce insieme al maritoÂÂÂ Daniel Redondo. I due hanno, infatti, le redini del Manì, un ristorante di lusso a San Paolo, ma già nel 2013 la chef, che tra le altre competenze può vantare anche una laurea in architettura, si era fatta notare vedendosi assegnare il premio come Miglior Chef Donna dell’America Latina 2013.
Il lavoro che l’ha vista incoronare migliore chef donna del mondo è, secondo la dicitura esatta che si legge nella motivazione:un perfetto esempio di cucina innovativa che conserva ancora un’anima.
“Questo premio è un riconoscimento al lavoro mio e dell’intero team” ha dettoHelena ai media brasiliani.“Non ho mai pensato di poter diventare la miglior chef al mondo, anche perché si tratta di un giudizio davvero difficile da dare. Ognuno può essere il migliore, in certe situazioni e per un certo periodo di tempo. Ovviamente sono contentissima, grata e onorata di ricevere questo premio. Al Maní cerchiamo di dare il nostro meglio tutti i giorni, a volte ci riusciamo, a volte no… Spero davvero che questo riconoscimento apra gli occhi di tutti sul lavoro delle donne cuoco e sulle incredibili realtà culinarie che ci sono oggi in Brasile”.
La sua incoronazione segue quella che vide, per tutto il 2013, una chef italiana come migliore del mondo. Si tratta diÂÂÂ Nadia Santini, chef del ristorante Dal Pescatore a Runate, Canneto sull’Oglio, a Mantova.
La brasiliana Helena Rizzo vince il premio Veuve Clicquot. È la migliore chef del mondo 2014 secondo The Diners Club World's 50 Best Restaurants Academy
27 Mar 2014, 17:03 | a cura di
Alle spalle ha un passato da modella e una promettente carriera nella moda abbandonata per seguire la sua passione per la cucina. Un talento che dopo vent’anni le è stato riconosciuto con il premioVeuve Clicquot World's Best Female Chef 2014. ÂÂÂ
Potrebbe interessarti
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio di comunicazioni commerciali da parte delle società Contitolari indicate nell’informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network) ivi inclusa l’eventuale partecipazione a sondaggi e/o analisi di mercato.
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio da parte delle società Contitolari indicate nell’ informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, di comunicazioni commerciali di soggetti terzi, appartenenti ai seguenti settori merceologici agricoltura, assicurazioni, banche, commercio, education, finanza, industria, turismo, moda, informatica, legale/amministrativo, marketing, media e comunicazione, pubblica amministrazione, immobiliare, sanitario, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network).
La profilazione avviene anche attraverso tecnologie di tracciamento quali cookie di prima e/o terza parte e altri strumenti messi a disposizione da terze parti, quali a titolo esemplificativo social network (e.g. Meta) o terzi provider di servizi di advertising (e.g. Google) eventualmente associando questi dati con quelli acquisiti per effetto della mia registrazione ai servizi e/o abbonamenti disponibili sul Sito o sui siti delle Contitolari.