Il Rum è Servito continua il suo tour, e fa tappa a Catania. La rassegna che vede collaborare Ron Zacapa e Gambero Rosso ha l'obiettivo di valorizzare la cultura del rum, proponendo l'insolito abbinamento a tutto pasto col distillato guatemalteco. Tre le varianti della gamma Zacapa presentate in degustazione ( Ron Zacapa 23 – gusto morbido e sentori di frutta tropicale e vaniglia – Ron Zacapa 23 Etiqueta Negra – più intenso, con note di cioccolato e spezie – Ron Zacapa XO – aroma di tabacco, caramello e cannella), con la complicità degli chef che hanno accettato la sfida. Cena dopo cena, il motto dell'iniziativa – The art of Slow, elogio ai piaceri della vita – si rispecchia nelle serate organizzate dai ristoranti selezionati dal Gambero Rosso tra le migliori tavole presenti sulla guida Ristoranti d'Italia. Il 21 novembre, a Catania, sarà la volta di QQucina Qui, insegna condotta con freschezza e talento da Bianca Celano, chef con determinazione e rigore da vendere. Originalità e garbo nella reinterpretazione dei prodotti isolani in un loft dai colori pastello in centro città, che anche gli ospiti della serata Zacapa avranno modo di apprezzare grazie al percorso degustazione proposto in abbinamento col rum. Ecco il menu:
Seppie alla vaniglia, Maccu siciliano di piselli secchi e profumo d'arrosto
Zacapa 23 yo
Fettucce con crema di finocchietto, bottarga di tonno, arancia candita e pane croccante
Zacapa 23 yo
Alalunga scottata, carciofi arrosto, salsa di ostrica
Zacapa Etiqueta Negra
Gelato di pecorino, gelo di pistacchio, crema di mandorla e coulis di fichi d'India
Zacapa XO
Si prenota direttamente ai recapiti del ristorante.
Il Rum è Servito da QQucina Qui | Catania | via Umberto I, 229 | il 21 novembre | tel. 0956130317 | www.qqucinaqui.it
