Croccanti, colorati e soprattutto freddi: i famosi orsetti gommosi stanno vivendo una seconda giovinezza in formato ghiacciato, grazie a TikTok. I social sono inondati di video di utenti che mordono questi dolcetti congelati, incuriositi dal suono crunchy e dall’aspetto tre volte più grande che assumo le caramelle dopo aver assorbito la bibita – a scelta – usata per la preparazione. Gli orsetti gommosi congelati potrebbero rappresentare solo uno dei tanti esperimenti fugaci che popolano TikTok - come il recente budino di cachi e cacao virale tra i food influencer per l’autunno - ma, anche se questa moda sembra destinata a esaurirsi in poche settimane, intanto anche in Italia numerosi influencer si mostrano sui social intenti a provare la ricetta dell’ultimo momento.
Frozen gummy bears
A dare il via alla nuova tendenza è stato il video della tiktoker Kat Chao, che nel giro di pochi giorni ha collezionato quasi 45 milioni di visualizzazioni e oltre 3.8 milioni di like. Nel video, la creator guida i follower passo passo nella preparazione: riempie un contenitore con orsetti gommosi, aggiunge una soda frizzante – solitamente sprite o 7Up – e lascia riposare il tutto in frigorifero per una notte. Al mattino, gli orsetti risultano visibilmente ingranditi, avendo assorbito la bevanda, e vengono messi a congelare per tre ore. Al termine, sono pronti per essere addentati, rivelando la combinazione perfetta tra consistenza gommosa e croccantezza. I commenti e le interazioni non si fanno attendere: gli utenti condividono la loro esperienza con entusiasmo, e molti replicano il procedimento, personalizzando la ricetta con sidro, birra, e ovviamente, vodka. Ma il vero ingrediente segreto che ha reso questa tendenza così popolare sembra essere il suono prodotto dal morso degli orsetti congelati, perfetto per un contenuto Asmr, un tipo di video che genera un effetto rilassante o stimolante in alcuni spettatori.
Il piacere dell’Asmr
Il fenomeno Asmr (Autonomous sensory meridian response) non è nuovo per TikTok, dove i suoni – dal bisbiglio al fruscio della carta – vengono amplificati e apprezzati. In questo caso, l’elemento Asmr proviene proprio dal suono prodotto mordendo un orsetto gommoso congelato. Le vibrazioni e il formicolio che alcuni sperimentano ascoltando questi video sono dovuti a un’attenzione particolare al suono della masticazione, catturato dai microfoni con straordinaria chiarezza. Ma non è solo una questione di piacere sensoriale: congelare le caramelle è anche una trovata accessibile, economica e divertente. Gli orsetti gommosi sono amati da generazioni, e l’idea di gustarli in un modo del tutto nuovo ha colpito la nostalgia e la curiosità degli spettatori di tutte le età.
Non tutti, però, sono così entusiasti. Alcuni esperti si sono detti preoccupati per le possibili conseguenze di questo trend sui denti, in particolare per i giovani. Un'infermiera dentale intervistata da Newsweek ha infatti spiegato che mordere cibi congelati, soprattutto caramelle dure, può portare a scheggiature e danni allo smalto dentale. Gli orsetti gommosi, infatti, diventano più duri una volta congelati, e la pressione esercitata sui denti per morderli potrebbe, in alcuni casi, creare fratture o indebolire la struttura dei denti stessi. D’altro canto, gli utenti sembrano più preoccupati del divertimento e dell’originalità di questo snack che delle conseguenze per la salute orale.
Come preparare gli orsetti gommosi congelati
La preparazione degli orsetti gommosi congelati è semplice e ha contribuito sicuramente alla diffusione del trend. Si parte disponendo gli orsetti in un contenitore poco profondo (altrimenti si attaccherebbero l'uno con l'altro) e coprendoli con una bibita a scelta. Dopo una notte in frigorifero, gli orsetti saranno raddoppiati di dimensioni e avranno assorbito il gusto della bevanda. A quel punto, basta scolarli e trasferirli su una teglia per il congelamento. Dopo circa tre ore, sono pronti per essere gustati, croccanti e scivolosi, come molti tiktoker descrivono entusiasti. L’entusiasmo di questa ricetta ha favorito la nascita di numerose varianti: alcuni utenti preferiscono usare bevande alcoliche, come vodka o addirittura gin, mentre altri optano per succhi alla frutta per accentuare il sapore fruttato delle caramelle. E ora sui social impazza anche la sfida a capire quale colore dell'orsetto gommoso - associato a un aroma di frutta - sia il più gustoso da ghiacciato. Le versioni alcoliche, però, hanno generato dibattiti sul loro impatto, aumentando il livello di attenzione su un trend molto semplice da realizzare, specialmente per i minori.
