C'è niente di meglio di un cartoccio di pesce fritto al tramonto? Buono, pratico, perfetto da mangiare camminando o seduti sulla spiaggia. A Genova la frittura è una religione, fatta con il pescato del giorno e una panatura sottile e croccante: ecco quali sono le insegne migliori per assicurarsi un fritti misto a regola d'arte.
Le migliori fritture di pesce di Genova
Fish ‘n Street - Osteria di Strada
Questa piccola gastronomia di mare, che si trova all'esterno di uno degli ingressi del Mercato Orientale di Genova, è sempre un valido approdo. D'altronde, fa capo all'ottimo lavoro delle pescherie Conti, che hanno una sede proprio nel mercato. La proposta varia giornalmente a seconda della stagionalità, ma le fritture miste con acciughe, gamberi, seppie e moscardini non cambiano mai. Qualità e gentilezza assicurate.
Fish ‘n Street - Osteria di Strada – via Colombo, 26r - facebook.com/FishnStreetGenova?locale=it_IT
Friggitoria San Giorgio
Piccola ma di qualità: questa microscopica friggitoria su strada offre pesce di prima scelta preparato a puntino. Le acciughe fritte sono un must, ma poi ci sono anche gamberi e totani, asciutti e croccanti. Presenti anche le opzioni vegetariane.
Friggitoria San Giorgio – Piazza Caricamento, 16r - facebook.com/p/Friggitoria-San-Giorgio-100068600675751/
Antica Friggitoria Carega
Tradizione cittadina e qualità continuano a procedere a braccetto in questo luogo storico, che mantiene alto il livello dello street food genovese. Il pescato fritto è il prodotto di punta, a partire da gamberi e totani, saporiti e croccanti. Ma per i palati più curiosi, qui è d’obbligo un assaggio dei carpioni.
Antica Friggitoria Carega – via di Sottoripa, 113r - anticafriggitoriacarega.it/
Antica Sciamadda
Fiore all'occhiello dell'insegna è da sempre la farinata, la tipica focaccia di farina di ceci, ma la fama di questa specialità non deve oscurare la bontà del baccalà fritto firmato Sciamadda. La materia prima è di gran livello, la frittura impeccabile, lo spuntino perfetto da assaporare passeggiando.
Antica Sciamadda – via Ravecca, 19r – via S. Giorgio, 14r
Ittiturismo8317
Boccadasse è un antico borgo marinaro genovese ideale per una romantica passeggiata sulla baia. Le casine colorate che punteggiano il litorale sono davvero incantevoli, e per una sosta golosa c'è Ittiturismo8317, con piatti di mare pronti, veloci e sfiziosi. Tra i fritti, da non perdere le polpette di pesce spada con salsa allo yogurt, i cartocci di gamberetti o il classico fritto misto.
Ittiturismo8317 – via Aurora, 7 - facebook.com/ge8317?locale=it_IT
