Fregula o sa fregola sono solo due dei diversi nomi con cui viene chiamata in Sardegna questa pasta di semola, uno dei simboli della tradizione gastronomica dell'isola. È possibile condirla in tanti modi, la versione proposta da Giorgione è con vongole e bottarga.
Fregola con vongole e bottarga, la ricetta di Giorgione
21 Ago 2023, 09:58 | a cura di
Una delle innumerevoli versioni per preparare la tipica pasta sarda: ecco la ricetta della fregola con vongole e bottarga
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