Dal 21 al 29 giugno il paese che nel 1820 diede i natali al padre della cucina italiana si veste a festa per la diciottesima edizione della manifestazione culinaria, artistica, letteraria incentrata su degustazioni, spettacoli, incontri sul tema della ricette artusiane che hanno reso celebre nel mondo la nostra tradizione gastronomica.Il 4 agosto del 1820 nasceva a Forlimpopoli Pellegrino Artusi. E sono diciotto anni che la piccola cittadina in provincia di Forlì-Cesena celebra la memoria del padre della cucina italiana, scrittore e gastronomo che nel 1891 raccolse nel suo La scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene - sul modello del manuale sulla Fisiologia del gusto del francese Brillat Savarin - la tradizione gastronomica italiana, dalle Alpi alla Sicilia. Il testo arrivava a qualche decennio di distanza dalla sofferta unità nazionale e cercava così di conferire alle usanze culinarie della Penisola una sistematizzazione che ne facesse emergere la comune identità, pur scontrandosi con i particolarismi regionali che ancora oggi costituiscono la principale ricchezza della nostra gastronomia.
Dal 21 al 29 giugno la cittadina romagnola festeggerà lo scrittore con spettacoli, degustazioni, mostre e incontri proprio sul tema delle ricette artusiane, scelte come protagoniste dell’edizione 2014 e per la prima volta esposte in Casa Artusi, accompagnate da documenti inediti sul celebre gastronomo, confluiti presso la Fondazione in seguito alla donazione della sua autobiografia autografa e di un prezioso carteggio da parte della famiglia Santini (celebre nel mondo del collezionismo gastronomico).
Durante la manifestazione il paese si trasformerà in un percorso gastronomico sotto le stelle, tra eventi di strada con giocolieri, mimi, cantastorie e maschere della Commedia dell’Arte dal fascino di altri tempi, spettacoli musicali e l’offerta di oltre cinquanta ristoranti del territorio romagnolo allestiti appositamente per l’evento in aggiunta a quelli già attivi in città. I visitatori saranno guidati da una speciale toponomastica tra i vicoli del centro cittadino, rinominati per l’occasione. Casa Artusi, centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, ospiterà incontri, aperitivi letterari e una nuova Bottega con vini e prodotti di eccellenza del territorio. E quale migliore occasione per scoprire i 40mila volumi di gastronomia raccolti nella Biblioteca Artusiana che durante la Festa osserverà un orario di apertura straordinario?
Festa Artusiana | Forlimpopoli (FC) | Dal 21 al 29 giugno | Per il programma completo www.festartusiana.it
