Nell'era pre TikTok quello faceva diventare di tendenza un drink erano cose elementari: un nome intrigante (Sex on the beach, Pornstar Martini, e via dicendo) oppure il caro vecchio passaparola. Persino alcune delle idee più strampalate che hanno fatto presa negli ultimi anni - come il Barolo Chinato con la Cherry Coke, o le parti uguali di mezcal e amaro Ramazzotti, e altri highball ispirati al classico argentino Fernet con Coca - ci venivano presentate con una strizzata d'occhio: "Sembra strano, ma in realtà è buono!". C'era sempre, almeno, una backstory. L'anno che sta per finire ci ha lasciato invece tanti strani drink che sono nati come fenomeni del genere a seguito di mode inspiegabili. Non sarebbe neanche la prima volta che TikTok trascina le masse con ricette stomachevoli. Abbiamo raccolto i drink più assurdi (e a volte nauseanti) lanciati da TikTok nell'anno che sta per finire.
DrinkTok 2023: facciamolo strano
È stato un anno folle per il mondo del bere miscelato sulla piattaforma più in auge del web. Ci siamo fatti influenzare da un inebriato Drake bevendo l'Onda Civic, gioco di parole sul nome di una nota utilitaria giapponese per un drink in lattina a base di tequila mixato con passion fruit. Kyla Lee, il drink dell'estate 2023 è a base di sorbetto all'arancia, prosecco, bevanda probiotica Poppi e Aperol, scherzetto da 135 mila like. Per non parlare dell'esordio di ChatGPT che diventa barman con tanto di signature drink. Sulla piattaforma cinese hanno poi spopolato i Martini sui generis, come l'Espresso Martini guarnito con Parmigiano grattugiato. Il trend ha letteralmente affascinato i seguaci dell'hashtag #DrinkTok, che nel 2023 ha registrato la bellezza di 4.7 miliardi di visualizzazioni.
I bicchieri più virali
Nell'ultimo anno, la rete, e in particolare le piattaforme social come TikTok, ci hanno proposto una serie infinita di hack per rendere originali i bicchieri per i nostri drink, come ad esempio trasformare gli avanzi rimasti sul fondo del barattolo di marmellata Bonne Maman in bicchieri per gin spritz dolcissimi; oppure riempire a metà un tumbler, metterlo in congelatore ad un angolo di 45 gradi e ottenere così un fondo freddo inclinato. A dire la verità, la fissazione per il ghiaccio ha svolto un ruolo importante nei "Per Te" di TikTok nel 2023; l'abbiamo visto in tutte le salse: enorme a blocchi, minuscolo a sassolini, decorato e poi accumulato in maniera seriale.
Drink con elementi "galleggianti"
Poi ci sono stati i float, altra enorme tendenza dell’anno. Ovvero bevande a base di gelato galleggiante nella cola, o nella root beer o altre bibite analcoliche, che poi ha esteso il trend al viralissimo Baja Float: una bibita tropicale al gusto di lime creata per i ristoranti Taco Bell, alla quale si aggiunge del gelato alla vaniglia di McDonald's. Su TikTok nel 2023 altri video di grande successo sono stati quelli di cocktail multicolor, come il Henny Island, un cocktail blu tropico a base di Malibu, succo d'ananas, succo di lime, Blue Curaçao e mini bottiglia di Hennessy rovesciata dentro.
Vincitore assoluto, il cetriolino sottaceto
Se c'è stato però un campione su DrinkTok nell'anno che sta finendo, quello è stato l'umile cetriolino sott'aceto. Come colpo di coda della tendenza del Martini ubiquo, il Pickletini è stato il drink di grido per molti mesi, che al posto di quella delle olive si rende dirty con la salamoia dei cetriolini sottaceto. A fargli compagnia sono poi arrivati il Pickle Spritz, e il Pickle Margarita, il Pickle Juice Whisky Sour. Mentre salutiamo il 2023 e le sue eccentricità virali, resta da chiedersi quale stravaganza TikTok ci riserverà nel prossimo anno. Nessun limite alla creatività, basta una fotocamera a 4K sul cellulare e la voglia di azzardare con colori, consistenze e sapori. Salute!
