Correva l'anno 1976 quando i fuochi d'artificio di Macy hanno inaugurato una celebrazione che dura ancora oggi. Per la trentanovesima edizione dei Macy's fireworks, si torna sull'East River, stretto marittimo che collega l'Upper New York Bay (a sud) al Long Island Sound (a nord). Per gli americani il 4 luglio, giorno dell'Indipendenza, è una celebrazione importante e, come tutte le festività, va onorata con del buon cibo. Fra pic nic in Central Park e locali che offrono menu speciali per l'occasione, la scelta della Grande Mela è vasta. Ecco alcuni indirizzi interessanti da scoprire nel giorno di festa.
- Maison Premiere
Appuntamento fisso ogni 4 luglio, a base di assenzio e ostriche. Musica dal vivo e piatti speciali preparati per l'occasione dalla chef Lisa Geffen animano la serata del locale. Oltre ai tavoli nella sala interna, elegante e arredata con cura, il Maison Premiere offre la possibilità di mangiare nel giardino esterno, considerato fra i più belli di Brooklyn.
Maison Premiere | New York | 298 Bedford Ave | tel. +1 347-335-0446 | maisonpremiere.com/
- Narcissa
Se amate l'aragosta, questo è il locale che fa per voi. Non solo il giorno dell'Indipendenza ma anche il 5 luglio, Narcissa offre una tradizionale grigliata di aragosta sulla terrazza esterna. In menu anche molluschi, costolette al barbecue, pannocchie e pane di mais al formaggio Cheddar e jalapenos. La scelta dei drink è ampia e il pasto si conclude con i tradizionali cupcake del 4 luglio.
Narcissa | New York | 25 Cooper Square | tel. +1 212-228-3344 | www.narcissarestaurant.com/
- The Dutch
Lo chef Andrew Carmellini propone il suo menu speciale, sempre rigorosamente alla carta. La scelta varia dai gamberi fritti con jalapenos sottaceto alla punta di petto affumicata, ai dessert, come la torta di pesche con gelato al latticello alle more.
The Dutch | New York | 131 Sullivan Street | tel. +1 212-677-6200 | www.thedutchnyc.com/
- Greenpoint Fish & Lobster
Greenpoint è ormai nome noto nella Grande Mela per la vendita del pesce. Per il menu del 4 luglio, la gastropescheria propone un “lobster corn dog”, un hot dog di aragosta fritto in pastella. Mezza coda di aragosta del Maine viene ricoperta di pastella, fritta e condita con dragoncello, limone e “Old Bay Seasoning”, un mix di spezie ed erbe aromatiche molto diffuso negli Stati Uniti. L'hot dog di pesce è accompagnato da patatine fritte e coleslaw, tipica insalata americana a base di cavolo, carote e maionese.
Greenpoint Fish & Lobster | New York | 114 Nassau Ave | tel. +1 718-349-0400 | greenpointfish.com/
- Shake Shack
Cosa c'è di più americano di hamburger e hot dog? È proprio quello che Shake Shack (dopo il boom del debutto in borsa) offre, con ricette nuove e rivisitate per l'occasione. Primo fra tutti, l'hot dog “Shack”, realizzato con carne di manzo viennese e servito con uno dei topping preferiti dagli americani, lo “sweet corn relish”, un trito di cetriolo, cipolla e peperoni unito a mais, pomodori, zucchero, sale, aceto, curcuma, semi di senape e cumino. Questo mix di ingredienti viene cotto e conservato in barattoli ermetici. Per dessert, il locale offre una crostata ai mirtilli con crema alla vaniglia.
Shake Shack | Madison Square Park – Upper West Side – Upper East Side – Battery Park City – Downtown Brooklyn | www.shakeshack.com/
- Riverpark
Ogni giorno un menu diverso in base ai prodotti disponibili nella fattoria urbana a pochi passi dal ristorante. Lo star-chef Tom Colicchio festeggia il 4 luglio con un barbecue all'aria aperta di classici americani: il maiale “Carolina Style”, intero e cotto come un pollo alla diavola, aperto a metà, condito con aceto e pepe nero, pannocchie alla brace e punta di petto affumicata. Oltre al menu ricercato, il locale offre una delle viste più belle da cui ammirare i fuochi d'artificio in tutta Manhattan.
Riverpark | New York | 450 E 29th St | tel. +1 212-729-9790 | www.riverparknyc.com/
- The Camlin
Un'ipotesi spiacevole, ma del tutto plausibile, è quella del maltempo. The Camlin, con le sue pareti a finestre che affacciano sull'East River, è il luogo perfetto dove ripararsi in caso di pioggia. Altro buon motivo per andarci è il famoso gelato biscotto realizzato con il prodotto più amato di Brooklyn, l'Odd Fellows, gelato famoso per la qualità dei suoi ingredienti lavorati in casa, provenienti da latterie senza ormoni o additivi. Il gelato, oltre alla base biscotto, è composto da cioccolata bianca caramellizzata, nocciole tostate e “funfetti”, zuccherini colorati.
The Camlin | New York | 175 Kent Ave | tel. +1 718.384.4100 | www.thecamlin-ny.com/
- Salvation Taco
Un'altra bellissima postazione per vedere i fuochi. Il locale dispone di una terrazza sul tetto dell'hotel Pod 39 da cui si possono ammirare tutti gli edifici moderni della zona di Midtown, fra Lower Manhattan e Upper Manhattan, circondati da colonne in stile greco. L'atmosfera suggestiva è accompagnata da piatti speciali per la festa, fra cui hot dog fatti in casa di manzo o maiale. La firma, non va trascurato, è quella di April Bloomfield: la “mamma” di The Spotted Pig e del Breslin Bar!
Salvation Taco | New York | 145 E 39th St | tel. +1 212-865-5800 | salvationtaco.com/rooftop/
- Gansevoort Market
Aperto nel 1884 in onore di Peter Gansevoort, figura nota della Guerra Rivoluzionaria finita nel 1983, questo è stato il primo mercato all'aperto della zona a vendere e comprare prodotti regionali. Ricollocato nell'attuale Gansevoort Street nel 1988, il mercato è rimasto un punto fermo della gastronomia newyorkese. Da mangiare in loco o a portar via per un pic nic, i prodotti del mercato sono disponibili anche nel giorno di festa.
Gansevoort Market | New York | 52 Gransevoort St | www.gansmarket.com/
- Central Park
Ma veniamo ai pic nic, opzione scelta dalla maggior parte degli americani. Tempo permettendo, non c'è nulla di meglio di un pranzo all'aria aperta con amici e familiari. Ma in quale dei tanti posti del parco più grande di Manhattan andare a sedersi per gustare cibo e fuochi d'artificio? Time Out, rivista internazionale che si impegna ad indicare le migliori attrattive di ogni città, ha testato e segnalato nove punti di Central Park per il picnic del 4 luglio.
Di seguito, i nomi dei luoghi:
Arthur Ross Pinetum
Cedar Hill
Cherry Hill
East Green
East Meadow
Great Hill
Great Lawn
Great Meadown
Strawberry Fields
Central Park | New York | tel. +1 212-310-6600 | www.centralparknyc.org/
a cura di Michela Becchi
