Dal Campo alla Tavola. Il progetto
Un anno fa, poche settimane dopo l’inizio del lockdown, Cia Agricoltori Italiani si attivava per facilitare i contatti tra consumatori chiusi in casa e produttori della filiera agroalimentare. Nasceva così, al motto di #noinonciarrendiamo, l’embrione del portale Dal Campo alla Tavola, che mappando per provincia le aziende agricole di tutta Italia e mettendole online garantiva di ricevere a domicilio prodotti freschi di filiera certificata, sostenendo l’attività di piccole e medie imprese in un momento di grande incertezza. Un anno dopo, è J.P. Morgan a investire sulla strutturazione più solida di una piattaforma e-commerce che è l’eredità di mesi difficili: Dal campo alla tavola, dunque, diventa vetrina permanente per oltre un centinaio di aziende agricole, con l’idea di assicurare nel prossimo futuro anche un supporto logistico alle aziende partecipanti, sotto forma di magazzino in comune dove stoccare le merci e permettere a chi acquista di riceverle con un’unica spedizione.
Le potenzialità della spesa online
Durante la pandemia, molti italiani hanno sviluppato una consuetudine con la spesa online destinata a durare: ecco perché fornire alle realtà agricole spesso “disperse” sul territorio nazionale uno strumento agile, intuitivo ed efficace per alimentare il proprio mercato è stata una priorità di Cia, che alla fine di febbraio ha aperto alle imprese la possibilità di iscriversi al portale in fase di startup, raccogliendo alla prima chiamata oltre un centinaio di adesioni, con l’auspicio che possano crescere (l'obiettivo è di raggiungere mille aziende entro l'estate). Al momento, quindi, la piattaforma, ora online e operativa per gli acquisti, riunisce principalmente aziende vinicole (il 30% del totale), ma anche produttori d’olio, farine e conserve di frutta. “Nel 2020 si è registrata una crescita del 134% degli acquisti di generi alimentari sul web con picchi del +300% tra fra marzo e aprile e del +183% nel corso delle festività natalizie”, spiega Cia, che prevede un ulteriore incremento dello shopping online nel prossimo futuro, con riferimento a un’ampia fascia d’età compresa tra i 18 e i 65 anni.
Come funziona il portale di Cia
L’associazione, dal canto suo, offre anche alle realtà impossibilitate a strutturare un proprio canale e-commerce una vetrina aperta a un pubblico trasversale, garantendo a entrambe le parti in causa (produttori e consumatori) la sicurezza nei pagamenti e una logistica sostenibile. Alla base dell’esperienza d’acquisto, infatti, il portale Dal Campo alla Tavola imposta un sistema di geo-localizzazione, che evidenzia le realtà agricole più vicine all’utente, per assicurare la consegna a domicilio dei prodotti più freschi (“inserisci la tua città e trova i produttori di fresco vicino a te”, recita la sezione dedicata sul portale). “Gli imprenditori agricoli del nostro Paese – spiega il presidente nazionale di Cia, Dino Scanavino – hanno fatto sforzi incredibili sin dall'inizio dell'emergenza Covid-19 sia per assicurare gli approvvigionamenti necessari al Paese di cibo sano e di qualità, sia per tenere in piedi l'economia delle loro aziende. Occorre ora sostenerne la ripresa con iniziative concrete tagliate sulle nuove tendenze di acquisto e consumo agroalimentare e focalizzate, quindi, sul boom che ha registrato l'e-commerce nel 2020”. Stimolando così l’acquisto di prodotti italiani.
A questo scopo, Dal Campo alla Tavola fornisce anche consigli, ricette e aneddoti sulle principali produzioni made in Italy e sulle tradizioni alimentari della Penisola, dalle proprietà del melograno ai consigli per utilizzare la confettura di cachi, passando per la ricetta di un goloso ciambellone alla zucca. La spesa, invece, è agevolata dalla suddivisione in categorie tematiche, per prodotto e occasione di consumo (colazione, aperitivo, festività); suggerite anche le idee regalo e le promozioni in corso. Ogni produttore, inoltre, dispone di un suo profilo, per presentarsi ai consumatori.
