L’odore di cioccolato invade le strade di Tradate, avvolgendo il piccolo centro varesino in una dolce promessa. Non è solo una nuova attività commerciale: la CioccoGelateria Sociale è un laboratorio di sogni concreti, dove il gusto incontra il desiderio di inclusione.
Una cooperativa che guarda lontano
Da 40 anni la Cooperativa Sociale San Carlo è un punto di riferimento per l’inserimento lavorativo di persone in situazioni di svantaggio. L’incontro con il maestro pasticcere Denis Buosi nel 2022 ha segnato l’inizio di un progetto ambizioso. Buosi, ispirato dal successo della Socialstireria, un’iniziativa della cooperativa che impiega persone con disabilità, ha deciso di collaborare per creare una nuova realtà: una cioccolateria che combina eccellenza artigianale e impegno sociale.
«Vedere il progetto della CioccoGelateria è davvero gratificante e stimolante», afferma Maurizio Martegani, presidente della cooperativa. L’obiettivo è chiaro: offrire prodotti di alta qualità, firmati Buosi, e coinvolgere sempre più persone in difficoltà, tra cui anche donne vittime di violenza ospitate nelle Case rifugio della Cooperativa Sociale Baobab.
A definire l’essenza del progetto, il payoff “Diversamente Buoni”, che celebra la diversità delle persone e l’eccellenza dei prodotti. La CioccoGelateria Sociale si pone così come esempio di come il mondo no-profit possa incontrare quello profit per creare valore concreto.
Un laboratorio di inclusione
L’inclusione sociale è al centro del progetto. Persone con disabilità, soci lavoratori e tirocinanti costituiscono il cuore pulsante della CioccoGelateria. Partner come Irca Group rafforzano questa missione, offrendo programmi di formazione tecnica attraverso la propria Academy: «Crediamo fermamente che tutti debbano avere l’opportunità di imparare, sviluppare il proprio talento e ambire a diventare professionisti nel settore», dichiara Annika Engelbrecht, Chief Marketing Officer di Irca. La partnership con Buosi e San Carlo dimostra come diverse realtà possano unirsi per creare un impatto positivo.
Il laboratorio non si limita alla produzione di cioccolato. Con eventi, workshop di pasticceria e collaborazioni con scuole, si propone come uno spazio aperto alla comunità. Nei periodi festivi, parte della produzione sarà destinata a famiglie in difficoltà, consolidando il ruolo sociale del progetto.
Dal punto di vista tecnologico, la collaborazione con Pomati Group, leader nella produzione di macchinari per la lavorazione del cioccolato, garantisce una qualità artigianale ai massimi livelli. Parallelamente, Yop! si occupa della comunicazione, valorizzando l’immagine del brand e raccontando la storia della CioccoGelateria attraverso una strategia digitale coinvolgente.
L'artigianlità al servizio della comunità
Le creazioni artigianali della CioccoGelateria includeranno praline, il celebre Buosino e gadget personalizzati in cioccolato. Un nuovo laboratorio di lavorazione, già in fase di progettazione, permetterà al team di esplorare ulteriormente le possibilità offerte dal cacao, confermando Tradate come un polo di eccellenza e innovazione.
Questo progetto rappresenta una rinascita non solo per le persone coinvolte ma per tutta la comunità. Un esempio di come, con passione e collaborazione, anche un piccolo laboratorio possa diventare il simbolo di un cambiamento positivo.
