Dalle stelle alle... chiavi. L'atteso nuovo riconoscimento della guida Michelin, annunciato lo scorso autunno a Parigi in occasione della presentazione alla stampa internazionale de La Clef Michelin, la nuova guida degli alberghi, è arrivato. E così, se fino a ieri la selezione dei migliori è stata consultabile solo on line o sulla app, da oggi in poi ci sarà una guida dedicata e gli hotel saranno classificati con un simbolo - la chiave appunto, che è la vera novità -, da uno a tre a seconda del grado di eccellenza.
La guida dei migliori alberghi del mondo
Circa 5mila strutture in 120 paesi del mondo, che completano le 16mila nel settore della ristorazione. Gli alberghi sono segnalati nella Rossa già a la partire dagli anni Venti del Novecento, ma è a a ottobre scorso che Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin, ha annunciato la nascita di una guida dedicata. Nel 2018 l'acquisizione di Tablet Hotels, un'agenzia di viaggi online (OTA) e piattaforma di prenotazione specializzata nella selezione e prenotazione di boutique hotel e alloggi di lusso con una forte vocazione architettonica, ha infatti allargato le prospettive (oggi è possibile prenotare direttamente dal sito Michelin) e dato lo spunto per ripensare completamente la selezione «con l'obiettivo di fornire a chi utilizza la Guida Michelin un'esperienza di viaggio completa. Sul nostro sito web e sull'app trovate un elenco in continua evoluzione dei ristoranti e degli hotel più straordinari del mondo. Tutto in un unico sito e tutto accompagnato da consigli e analisi del nostro team di selezione» leggiamo sulla presentazione pubblicata on line su guide.michelin.com.
I criteri per ottenere la Chiave Michelin
Tutte le 5mila segnalazioni presenti ad oggi in guida e in corso di aggiornamento continuo (circa 600 indirizzi in più ogni anno, come accade per i ristoranti) hanno caratteristiche che li rendono idonei e consigliabili agli utenti. Tra questi, secondo il giudizio del team di ispettori che negli ultimi quattro anni ha girato il mondo quasi in lungo e in largo e soggiornato in decine di migliaia di hotel di ogni genere, i migliori sono contraddistinti da una a tre chiavi, a denotare un soggiorno speciale, eccezionale o unico. Anche in questo caso l'assegnazione del riconoscimento dipende da cinque criteri universali: eccellenza nell'architettura e nel design, qualità e solidità del servizio, personalità e carattere, coerenza tra il prezzo e l’esperienza offerta, rilevanza della struttura nell’ambito della località in cui si trova.
E non è detto che i migliori siano anche i più costosi: «Ci sono hotel animati e hotel tranquilli, hotel urbani e hotel in mezzo al nulla, hotel di design e hotel classici… Ci sono castelli, ostelli, tende e ryokan, alberghi con 200 camere in cima a un grattacielo e indirizzi con 2 camere ospitate in un'antica torre di guardia. Ciascuno di essi potrà meritare la Chiave Michelin» leggiamo ancora sul sito.
Le Tre Chiavi di Parigi e Francia
Le chiavi vengono annunciate paese per paese a cominciare da Francia, Italia, Spagna e alcune località degli Stati Uniti. Già note le Tre Chiavi di Parigi, 9 su un totale di 24 in tutto il Paese, mentre gli hotel 1 Chiave sono 127 indirizzi e i 2 Chiavi 38. Nella Ville Lumière al top della classifica ci sono Le Meurice, La Réserve, Four Seasons George V, Ritz Paris, Le Bristol, Cheval Blanc, Saint James Paris, Villeroy, Plaza Athénée. E ora aspettiamo l'Italia.
