Era una prerogativa dei vini del sud, ma tutta Italia si sta adeguando. E all'abbassamento del prezzo non corrisponde certo una perdita in qualità, cambiano le lavorazioni in cantina e si accorciano gli affinamenti, grandi uve come il nebbiolo possono essere scoperte più facilmente se proposte ad un prezzo 'basso'.Se ne parla ormai da tempo, ma oggi un prezzo alto non è più unica garanzia di qualità. Cambiano le lavorazioni e si accorciano gli affinamenti tenendo sempre in primo piano l'obiettivo principale: fare un buon vino. Se costa poco, poi, è anche meglio. Ecco quindi che più di duemila cinquecento etichette entro i dieci euro sono state proposte nell'edizione 2014 della guida Berebene di Gambero Rosso. Dedicata a tutti quelli che vogliono scoprire terroir e uvaggi senza spendere un patrimonio, la guida si propone come il vademecum del curioso che vada alla ricerca del suo vino preferito, potendo scegliere tra etichette provenienti da tutt'Italia. E se si è indecisi nella scelta, la soluzione migliore, visto il prezzo, è prendere tutto.
foto di Giacomo Foti
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