Sarà presentata lunedì 18 dicembre, presso il The Fusion Bar & Restaurant di Firenze, la Guida ai migliori cocktail bar d’Italia. È la creatura di Giampiero Francesca (direttore e fondatore di BlueBlazer), Massimo Gaetano Macrì (capo-redattore) e circa un centinaio di collaboratori, che dopo un'attenta selezione hanno decretato i loro160 bar del cuore, con un’attenzione, non affatto scontata, per le realtà di provincia. Ospitalità, qualità del servizio e bontà del cocktail, questi i criteri della selezione perché per il team BlueBlazer far bene da bere, non basta. “Consideriamo soprattutto l’alto grado di accoglienza, ormai sempre più rara, che si traduce nella capacità di far star bene il cliente, consentendogli di vivere un’esperienza completa. Poi, ovviamente, viene anche il cocktail”, spiega Giampiero Francesca.
Giampiero Francesca e Massimo Gaetano Macrì
Come funziona l'app
Scaricabile sulle piattaforme iOS e Android, la guida è un contenitore virtuale di indirizzi, informazioni e news sui migliori cocktail bar d’Italia. Una volta installata, è sufficiente aprirla dal proprio smartphone per consultarla. La navigazione del menu è semplice e intuitiva, si può decidere di geolocalizzarsi e selezionare i locali che appaiono sulla cartina, oppure filtrare per categoria: cocktail bar; bistrot - restaurant; hotel bar; speakeasy. In ogni caso, cliccando su un locale, si apre la scheda con una breve storia di presentazione, alcune informazioni sui cocktail consigliati e sul tipo di miscelazione praticata, gli orari, i contatti e l’accesso diretto alle mappe per rintracciare la strada col proprio navigatore. “Le categorie sono uno strumento utile per consentire a chiunque, in base ai propri gusti e aspettative, di scegliere velocemente”. Quindi oltre ai classici cocktail bar e speakeasy, “in cui abbiamo inserito sia i locali il cui accesso è garantito tramite la parola d’ordine, sia quelli che in qualche modo ricordano le atmosfere fumose, con un accesso da secret bar, in cui entri solo se ne conosci fisicamente l’ingresso”, compaiono anche i bistrot - restaurant e gli hotel bar. “Non potevano mancare i cocktail bar degli hotel”, racconta Massimo Gaetano Macrì, “spesso soggetti alla diffidenza di molti, soprattutto in Italia. Con il nostro lavoro vorremmo far capire che dietro ad atmosfere eleganti e forse a volte ovattate, si celano locali notevoli e aperti a tutti”.
La presentazione lunedì 18 dicembre a Firenze
Grandi aspettative anche per la presentazione in sé: “Oltre a riunire i migliori barman e barmaid d’Italia, vorremmo aprire a un pubblico quanto più vasto possibile”. Dichiara Giampiero Francesca. “Per questo, al di là della guida, ci piacerebbe regalare un momento di ritrovo tra amici e colleghi”. Non solo, a margine della serata, grande attesa per la cerimonia di consegna dei premi il “Miglior cocktail Martini” e il “Miglior Old Fashioned”. Senza troppa sacralità però: “Lungi da noi fare classifiche, sia chiaro, ma dopo aver bevuto praticamente ovunque entrambi i drink, anche più volte in uno stesso posto, la piccola presunzione di poter decretare il migliore ce l'abbiamo!”. Scherzano, ma non troppo, i BlueBlazer.
I 10 migliori cocktail bar (senza ordine di preferenza)
1930 | Milano | Indirizzo segreto
Trussardi alla Scala | Milano | Piazza della Scala, 5 | tel. 02 80688201 | www.trussardiallascala.com
Literary Bar del Belmond Grand Hotel Timeo | Taormina (ME) | via Teatro Greco, 59 | tel. 0942 6270200 | www.belmond.com
Londra Bar del Londra Palace | Venezia | Riva degli Schiavoni, Castello 4171 | tel. 041 5225032 | www.londrapalace.com
La Punta, Expendio de Agave | Roma | via Santa Cecilia, 8 | tel. 06 5816665 | www.lapuntaexpendiodeagave.com
Surfer's Den | Milano | Piazza Caduti del Lavoro, 5 | tel. 338 5916764
Freccia Bar | Piumazzo (MO) | via dei Mille, 159 | tel. 059 931158
Piano 35 - lounge bar | Torino | Grattacielo Intesa Sanpaolo, Corso Inghilterra, 3 | tel. 011 4387837 | www.grattacielointesasanpaolo.com
Guida ai migliori cocktail bar d’Italia di BlueBlazer | gratuita e scaricabile all'indirizzo www.blueblazer.it/app | Presentazione su invito lunedì 18 dicembre, ore 19.30, presso il The Fusion Bar & Restaurant di Firenze, vicolo dell'Oro 3
a cura di Annalisa Zordan
foto di Andrea di Lorenzo e video di Alberto Blasetti
