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THE BEST IN ROME & LAZIO
Concedersi un pasto fuori casa è ormai un’abitudine consolidata. A volte, però, si ha il desiderio di un piatto appetitoso e poco impegnativo e di un luogo dove rilassarsi e godere al meglio della proposta gastronomica; un vero e proprio piccolo paradiso del bere bene e del buon cibo: il bistrot. Ma cosa intendiamo per bistrot? Il rimando alla cultura parigina arriva spontaneo. Ma questi graziosi locali hanno assunto nel tempo diverse connotazioni, da luogo di ristoro a tappa fissa per artisti e letterati, in cui si parlava di idee rivoluzionarie, progetti, cultura dove venivano serviti vino e piatti della tradizione a prezzi più sostenibili rispetto ai ristoranti veri e propri, fino alle declinazioni più attuali che li vedono come spin off di tavole blasonate. Oggi, infatti, in Italia la concezione di bistrot è cambiata (basti pensare all’iniziativa di Massimo Bottura con Franceschetta58, “sorella” di Osteria Francescana) sia nel servizio che nella proposta gastronomica, talvolta più sfiziosa e accattivante di quella tradizionale, pur mantenendo il carattere informale e rilassato che li contraddistingue. Abbiamo pensato ai migliori bistrot 2022 da provare nella capitale, quelli premiati con Due o Tre Cocotte dal Gambero Rosso.
Le Tre Cocotte del Gambero Rosso
Tre i locali premiati con le Tre Cocotte dal Gambero Rosso. Ecco quali.
Baccano
Spazio Niko Romito Bar e Cucina
Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome Hotel
Le Due Cocotte del Gambero Rosso
- Pastificio San Lorenzo - via Tiburtina, 196
- Cibo Limata - via Catanzaro, 4a
- Oresteria - c.so C. Pisacane, 51
- Epiro - p.zza Epiro, 25
- Pianostrada - via delle Zoccolette, 22
- Chorus Café - via della Conciliazione, 4
- Le Carré Français - via Vittoria Colonna, 30
- Santi Sebastiano e Valentino - via Tirso, 107
- Il Pescatorio - via V. Agnelli, 91
- Madeleine - via Monte Santo, 64
- Collegio - p.zza Capranica, 99
- AcquaRoof Terrazza Molinari in The First Roma Arte Hotel - via del Vantaggio, 14
- Barred - via Cesena, 30
- Menabò Vino e Cucina - via delle Palme, 44d
- La santeria di Mare - via del Pigneto, 209
- QuarantunoDodici - via Monte Cadria, 127
- Brado - via Amelia, 42
- Marigold - via G. da Empoli, 37
- Voia - via Nomentana, 926
- Hassler Bistrot dell’Hotel Hassler - p.zza Trinità dei Monti, 6
- Settembrini by Achilli - via L. Settembrini, 21
- Jacopa - via Jacopa de' Settesoli, 7
- Aqualunae Bistrot - p.zza dei Quiriti, 20
- Epos Bistrot - via Fontana Candida, 3
- Namo Ristobottega - via G.B Marzi, 1
- Proloco Trastevere - via G. Mameli, 23
- Gastromario - via Voghera, 10
- Caffè Doria - via della Gatta, 1a
- Treefolk’s Public House - v.le Trastevere, 192
- Fuorinorma - v.lo G. Giulietti, 5
- Enoteca La Torre – Rinascente - p.zza Fiume
- Allure Restaurant - v.le della Pesca, 43
- 53 Untitled – Bites & Wine - via Monte della Farina, 53
- Don Pasquale dell’Hotel Maalot - via delle Muratte, 78
a cura di Cecilia Blengino
