Ad Alessandria è pronto ad aprire SpiritOH, un progetto nato dalla collaborazione di due esperti del settore, Luigi Barberis e Salvatore Iandolino, con oltre vent'anni di esperienza nell'industria del bar e dell'hotellerie. Il nome "SpiritOH" è un gioco di parole che unisce "spirit" (spirito o distillato) e "OH," il gruppo funzionale caratteristico degli alcoli in chimica. Questa fusione di significati cattura l'essenza del locale: un luogo dove la passione per gli spirits si fonde con la precisione scientifica e la creatività.
SpiritOH, non solo un cocktailbar
Sviluppato su due livelli, SpiritOH non è “solo” un locale, ma anche academy, laboratorio e negozio con una selezione di spirits provenienti da tutto il mondo. Nel laboratorio a vista, gli esperti di SpiritOH creano nuovi prodotti e basi semilavorate per la miscelazione, mettendo in mostra il processo creativo dietro alle bevande. E per coloro che desiderano affinare le proprie abilità, l'academy offre corsi di formazione dedicati a temi come caffetteria, miscelazione, sala e cucina, oltre a masterclass per coloro che aspirano a intraprendere una carriera nel settore.
Un hub di scambio e interazione
SpiritOH è concepito per essere un punto di ritrovo per professionisti del settore e appassionati, un luogo in cui condividere idee, fare degustazioni e ricevere formazione di alta qualità. La partnership tra Luigi Barberis e Salvatore Iandolino va oltre il tecnico, portando in primo piano anche gli aspetti gestionali del mondo del bar.
Luigi Barberis sottolinea l'ambizione del progetto: "SpiritOH è qualcosa di assolutamente nuovo che racchiude tutti gli expertise che sono necessari al mondo del bar. È un format unico nella sua complessità e varietà di servizi, ma anche un modo per soddisfare le esigenze 'liquide' a 360 gradi."
Una realtà nata dalla passione
SpiritOH è nato dall'amicizia e dalla stima professionale di Luigi Barberis e Salvatore Iandolino. Da un'idea abbozzata nell'estate del 2021, il locale ha richiesto due anni di lavoro per prendere la forma desiderata: un luogo unico, multifunzionale, in grado di affrontare e sviluppare qualsiasi progetto legato al mondo del bar, con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento nel mondo degli spirits.
SpiritOH - via Volchieri, 12 – Alessandria – spiritOH.it
