Immaginiamo di essere a cena, è il momento di scegliere il vino. Ci portano una carta mastodontica e tutti i vini sono compresi entro i 20 euro. Non bisogna lavorare troppo di fantasia in realtà perché per concretizzare questo scenario vi aiutiamo noi. Infatti anche quest'anno con la guida Berebene 2025 del Gambero Rosso abbiamo disegnato un percorso, sul filo del rapporto qualità prezzo, che si snoda attraverso le varie categorie che possiamo ritrovare su una classica carta dei vini: le bollicine e i vini frizzanti, i bianchi, i rosati, i rossi e anche qualche buon vino dolce.
Un comparto in difficoltà ma tanta voglia di fare bene
I vini premiati sono ben 937 (con 6 Premi nazionali) tanti, tantissimi, mai come quest'anno. E sarebbero potuti essere anche di più, ma come al solito, il nostro ruolo ci impone di fare delle scelte. Piuttosto questa abbondanza ci dà uno spunto per riflettere sullo stato del vino italiano, qualcosa che conosciamo molto bene, vista l'esperienza ormai quasi quarantennale delle nostre guide sui vini, e visto anche il lavoro svolto annualmente dalla nostra squadra di collaboratori, che mantengono occhi e orecchi aperti cercando di intercettare i fermenti e le novità dei vari territori su cui vigilano. Dal punto di vista economico, la contrazione dei consumi e dell'export è ormai sotto gli occhi di tutti.
Ma dal punto di vista della qualità, ci sembra che le cose stiano andando per il verso giusto. Nel nostro Berebene spesso troverete i vini – detti impropriamente – base delle realtà che seguiamo e mai come in questo momento ci sembra opportuno ribadire quanto la serietà di un'azienda si misuri proprio con la bontà di queste etichette. Beh...vi possiamo assicurare che c'è l'imbarazzo della scelta. Senza necessariamente rivolgersi alla fascia alta del nostro limite di prezzo, è possibile reperire ottimi vini, in grado di restituire l'identità di una zona viticola, il tratto caratteristico di un vitigno, la filosofia produttiva di un vignaiolo o di un'azienda.
Una Guida "talent-scout"
Abbiamo accennato anche alle novità: le pagine del Berebene anche in questa edizione contengono i nomi di realtà su cui stiamo iniziando ad accendere una luce. Non è infrequente che un premio sul Berebene oggi si trasformi in un Tre Bicchieri domani: per questo vi suggeriamo di leggere attentamente le schede e di non soffermarvi esclusivamente sui nomi più prestigiosi o quelli blasonati; per effettuare al meglio il vostro lavoro di "scouting" vi siamo venuti incontro, anche quest'anno, con il punteggio in centesimi: lo abbiamo utilizzato per la prima volta nella scorsa edizione, lo abbiamo riproposto anche quest'anno.
