Le novità della fiera
Al centro del festival c’è la birra: le eccellenze italiane e internazionali, le migliori specialità birrarie, il mondo dei microbirrifici. Ma al Beer Attraction di Rimini si parlerà anche di altre bevande come distillati e cocktail e, naturalmente, di cibo. Sono diverse infatti le novità in programma quest’anno: la sezione Food Attraction, sezione focalizzata sugli “speciality food” e sui nuovi format della ristorazione, e BB Tech Expo – Beer & Beverage Technologies, spazio dedicato alle tecnologie per birre e bevande.
Come sempre la fiera aprirà i battenti con la giornata dedicata al pubblico, sabato 18 febbraio, mentre fino a martedì 21 la visita alla fiera è riservata ai professionisti del settore.
Tra i principali eventi in programma, sempre presenti il premioBirra dell’Anno, organizzato da Unionbirrai, insieme ai seminari e ai laboratori di formazione per birrifici, pub e brew pub. Da segnalare, sabato 18 febbraio, l’incontro “Luppoli italiani”, con Eugenio Pellicciari di ItalianHops Company e Riccardo Grana Castagnetti di Unionbirrai BeerTasters.
Gli eventi della sezione Food Attraction
Tanti eventi anche nella sezione Food Attraction, l’area dedicata ai nuovi format metropolitani della ristorazione: i Campionati della Cucina Italiana, organizzati dalla FIC Federazione Italiana Cuochi, che vedrà sfidarsi oltre 300 concorrenti singoli e almeno 16 team regionali e provinciali; lo spazio Pizza Arena, in cui i migliori chef e pizzaioli d’Europa si confronteranno sulla pizza e sulle diverse variazioni sul tema, dalla classica al Kamut, fino alla pizza vegan e gluten free. Altro interessante appuntamento con la pizza è Giropizza d´Europa, che selezionerà i 10 migliori prodotti da portare alla finale di Amburgo. Infine il Campionato di international street food, che vedrà molti trucker italiani e non contendersi il premio del miglior cuciniere di strada, nelle categorie miglior panino/hamburger/calzone, miglior primo piatto e miglior dessert
L’altra sezione speciale è quella dedicata alle tecnologie, con l’area BB Tech Expo – Beers & Beverage Technologies, che ospiterà i maggiori marchi europei del settore processing and packaging.
La Beer Accademy
Programma a sé per la Beer Accademy, sezione dedicata alla formazione dei futuri mastri birrai. Fra i seminari più interessanti, il corso di spillatura “Impariamo l’arte del perfetto servizio”, il PIM - Progetto Imprenditoriale Microbirrificio e il PIBS - Progetto Imprenditoriale Beer Shop. Tante anche le degustazioni formative in programma fra cui “Food&Beerpairing: incontri segreti tra birra e cibo”, “Nel mondo delle basse fermentazioni”, “Il Belgio italiano”, “Birra e cioccolato: unione di fatto”. Per partecipare agli eventi della Beer Accademy è necessario acquistare un ticket a parte.
Beer Attraction | Rimini | Rimini Fiera, Expo Centre | via San Martino in Riparotta angolo via Turchetta | dal 18 al 21 febbraio 2017 | www.beerattraction.it
a cura di Francesca Fiore
