azione, circa 4,5 milioni di persone, un vero esercito che cresce al ritmo di 250.000 persone all'anno.
Il 'foodie' e' per lo piu' maschio, tra i 25 e 54 anni,e vive in prevalenza nel Nord Italia.
I 'foodies' - spiega ancora la ricerca - cercano soprattutto un giusto equilibrio tra qualita'e prezzo (93,2%) e assai piu' della media dei connazionali (82,4% contro 54,1%) sono disposti a spendere di piu' per alcuni prodotti alimentari di alta qualita', badando meno (42% contro il 59,7%) alla convenienza e al risparmio a tutti i costi.
La spesa i 'foodies' la fanno soprattutto al supermercato ma sono anche grandi frequentatori dei negozi tradizionali di salumeria e gastronomia (29,7% contro 15,1%) e dei mercati rionali (21,8% contro 16,6%).
Questi nuovi appassionati del food & drink hanno piu' spesso voglia di cucinare ''qualcosa di particolare' (82% contro 64%) e trovano ispirazione per le loro ricette nel passaparola (59%), i libri di cucina (45,9%) ma anche internet (40% contro il 22,7% dei 'non foodies').
Ai 'foodies' piace mangiare ma anche dividere il buon cibo con gli amici e invitano dunque spesso a cena o pranzo amici e conoscenti: il 43,4% dei 'foodies' lo fa da 2 a 4 volte al mese.
Il turismo enogastronomico, infine, e' molto gettonato dai 'foodies' (86,2% contro il 60,5% degli italiani) e a questo proposito Negroni ha voluto supportare la rinascita della ristorazione abruzzese aiutando due storici locali aquilani - 'Elodia' e 'Vinalia' - a riaprire i battenti.
30/09/2009
