modellato il paesaggio insieme allo stile di vita...
La passione ha reso possibile la coltivazione anche nelle zone più impervie, come nel caso del Cartizze. (area collinare limitata a 106.8 ha in comune di Valdobbiadene).
Vigneti come giardini, lavorati a mano con tecniche e materiali senza tempo.
In questa microzona, baciata da un perfetto connubio fra un dolce microclima ed una terra feconda di antichissime origini, Villa Sandi possiede un vigneto di un ettaro e mezzo, denominato “ La Rivetta”.
Le Prealpi alle spalle proteggono la collina del Cartizze dagli eccessi meteorologici. I vigneti godono di un intenso irraggiamento solare durante il giorno e di rigeneranti refoli durante la notte.
Dalla vendemmia 2008, una prima produzione di 6.000 bottiglie dalla vigna La Rivetta che diventeranno 12.000 fra tre anni, grazie ad un nuovo vigneto di recente impianto.
In considerazione delle particolari condizioni del terreno, si è deciso di produrre una versione Brut, indicata ad accompagnare l’intero pasto. Un tratto distintivo rispetto alla più classica versione dry abitualmente proposta a fine pasto.
Uno specialissimo cru dalle caratteristiche uniche.
Sul sommo della proprietà vi è un casale che sarà ristrutturato ed ampliato.
Diventerà un piccolo relais fra le vigne composto di tre o quattro suites, destinato ad ospitare i clienti desiderosi di vivere la vita nel vigneto, scandita dall’avvicendarsi dei lavori stagionali, prendendone parte attiva.
Il momento clou sarà il periodo della vendemmia. Ad ogni ospite sarà assegnato un filare e potrà così partecipare attivamente a questa pregiata e limitata produzione, di cui avrà una speciale assegnazione di bottiglie.
Un’esperienza suggestiva, resa unica dall’ irripetibile magia di vigneti che si susseguono a perdita d’occhio e dove il tempo sembra essersi fermato e dove l’intervento dell’uomo è quasi impercettibile.
