Concept: La sfida della natura
Clima e suolo arido sono le caratteristiche geografiche del Kuwait, nazione che da sempre combatte la sua battaglia per conquistare una risorsa vitale come l'acqua. È proprio l'acqua, e più in generale la natura, il tema del padiglione. Più precisamente, la sfida con la natura che il Kuwait affronta quotidianamente per sviluppare un modello di agricoltura sostenibile. A partire dal 1953, anno in cui è stato costruito il primo impianto di desalinizzazione a tecnologia Msf (multi-stage flash), il paese ha continuato su questa strada fino ad arrivare a 7 impianti che producono 1,85 miliardi di litri d'acqua al giorno. La tecnica Msf consiste nella desalinizzazione per evaporazione dell'acqua, mentre un altro impianto di trattamento delle acque, quello di Sulaibiyah, depura le acque reflue. La sfida del Kuwait si declina in tre punti: oltre all'acqua potabile, l'agricoltura (sviluppata principalmente in tre regioni e concentrata sulle colture di palme e patate), e la produzione di energia con metodi sostenibili e rinnovabili, alternativi al petrolio.
Il padiglione: la ricchezza del deserto
Il progetto architettonico del padiglione porta una firma italiana, quella di Italo Rota. Elemento cui si ispira la struttura è il dhow, la tipica imbarcazione kuwaitiana ancora oggi utilizzata nel Golfo Persico. Il dhow, chiamato anche sambuco, è composto da una o più vele triangolari dette latine. Fino agli anni Sessanta i dhow erano impiegati per il trasporto delle merci, in particolare delle palme da dattero, attualmente una delle maggiori coltivazioni del paese. Sulla facciata laterale si possono vedere esempi di serre e di sistemi di coltura idroponica, un tipo di coltivazione fuori suolo in cui la terra viene sostituita da un substrato inerte e le piante vengono alimentate con una miscela di acqua e sostanze nutritive. Un esempio di come il paese, attraverso studi e ricerche, lotti giorno dopo giorno per sfruttare al meglio il terreno e sviluppare l'agricoltura.
Percorso espositivo
Nella prima parte del percorso si possono osservare le caratteristiche climatiche e geografiche del territorio del Kuwait, illustrate sullo schermo a parete. Entrando nella seconda sezione, si ripercorre la ricerca scientifica che ha saputo rendere il terreno arido sempre più coltivabile, creando un habitat ospitale. Nell'ultima sezione tutti gli elementi del tradizionale souk arabo convivono ricreando l'atmosfera del paese. I visitatori infine possono immergersi nella cultura kuwaitiana attorno al grande focolare centrale; qui è possibile assaggiare i sapori della cucina nazionale dal machboos (un piatto unico a base di riso basmati, spezie e - a seconda della zona - carne o pesce), al pane arabo. Protagoniste della cucina sono anche le salse, come l'hummus a base di ceci o l'harissa, salsa realizzata con peperoncino rosso fresco e aglio.
www.expo2015.org/it/partecipanti/paesi/kuwait
a cura di Michela Becchi
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