A Expo il Messico mette l'accento sulla sua ricchezza di risorse naturali e biodiversità. E sul suo impegno per combattere l'emergenza alimentare. Ecco come.“Messico, il seme per un mondo nuovo: cibo, diversità ed eredità” è il tema del Padiglione del Paese sudamericano, che partecipa a Expo ispirandosi all’alimento simbolo della propria tradizionale culinaria, ovvero il mais. Non a caso la parte esterna dell'edificio ricorda l'involucro di una pannocchia.
Concept: Messico, il seme per un mondo nuovo: cibo, diversità ed eredità
Con la sua partecipazione a Expo, il Messico vuole mostrare ai visitatori la sua ricchezza in termini di risorse naturali e di biodiversità, e il suo impegno nel trovare soluzioni per combattere la fame e la malnutrizione attraverso un'agricoltura sostenibile dal punto di vista ambientale. Il Messico è infatti una terra che ospita una grande varietà di piante e animali. E questa ricchezza è strettamente legata a una cultura millenaria e alla sua gastronomia, fatta di tanti sapori, rituali, tecniche, utensili e abitudini culinarie. Tant'è che, nel 2010, la cucina messicana è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’Unesco.
Il padiglione
Il progetto, vincitore del concorso nazionale per la progettazione del Padiglione, è opera dell’architetto Francisco López Guerra Almada insieme allo chef Jorge Vallejo e la consulenza del biologo Juan Guzzy. L’idea ha convinto la giuria per l’organizzazione degli spazi, la qualità e il dinamismo delle forme, la semplicità di costruzione e la sostenibilità ambientale. La copertura del padiglione, di 1910 metri quadrati, ricorda l'involucro esterno della pannocchia ed è realizzata in fibra naturale e semi trasparente per intravedere l’interno. Nell'edificio le rampe elicoidali collegano i diversi piani che ospitano, oltre al percorso espositivo, un ristorante e un orto botanico.
Percorso espositivo
All’interno dello spazio il visitatore può godere di una ricca esposizione di prodotti tipici, contornati da un flusso d’acqua che dà vita ai giardini. Grazie alle rampe elicoidali si può andare alla scoperta della ricchezza gastronomica, ecologica e culturale del Messico. L’esperienza all’interno del padiglione consiste in un'immersione nel mondo della cucina messicana e nel calore della sua gente: i visitatori sentiranno i profumi, i sapori, i colori, le consistenze e i suoni del Messico, in un’atmosfera unica.
a cura di Annalisa Zordan
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