Questo paese di solo millecinquecento anime è quel che si dice un'oasi di relax, ed è tanto grazioso tanto da rientrare a buon diritto tra i "Borghi più belli d'Italia". La sua storia risale all'anno Mille; alcune costruzioni sono infatti dell'epoca del feudalesimo come le torri posizionate nei punti dominanti e strategici.Nella Chiesa della Madonna di Piazza, del Quattrocento, è possibile ammirare una robbiana attribuita a Benedetto Buglioni, ma il vero scrigno di tesori è la Chiesa di San Bartolomeo, ricostruita nel XVI secolo e dove, tra le altre, troverete un'opera di Nicodemo Ferrucci e una di Gian Battista Volponi. Le castagne sono il prodotto d'eccellenza di questi luoghi; la farina ricavata da queste è tutt'oggi utilizzata nella realizzazione di antiche ricette tipiche, dal castagnaccio ai necci, ai manufatoli, alla polenta dolce. Di un certo rilievo per la gastronomia locale sono anche i funghi delle montagne circostanti, al punto che a Cutigliano, ogni anno, viene organizzata la "Rassegna Micologica delle Colline Pistoiesi".
| locale | Nome | Indirizzo | Telefono | WEB | |
| Albergo | Villa Patrizia | v.le Europa, 9 | 057368024 | www.hotelvillapatrizia.it | [email protected] |
| Albergo | Sichi | via Beatrice, 59 | 0573673015 | www.albergosichi.com | |
| Albergo | Da Fagiolino | via Carega, 1 | 057368014 | www.dafagiolino.it | |
| Ristorante | Silvio La Storia a Tavola | via del Brennero, 181 | 0573629204 | www.lamontagnapistoiese.itcutigliano/silvio.html | |
| Ristorante | Trattoria Da Fagiolino | Via Carega 1 | 0573 68014 | ||
| Ristorante | Da Fagiolino | via Carega, 1 | 057368014 | www.dafagiolino.it |
