me a MTHI, di cui è Presidentessa Paola Sarcina, sono le due associazioni promotrici del festival che si tiene a Roma dal 6 al 10 giugno - è proprio per l'importanza che i cereali avevano nel sostentamento di ogni giorno che in primavera iniziava un ciclo di riti propiziatori per il raccolto a cui oggi si ispira il nostro festival».
Giunta alla seconda edizione, Cerealia parte proprio dalla cultura del cereale per arrivare a parlare di identità del Mediterraneo e di alimentazione sana. Non a caso il Paese ospite è la Turchia, famosa per i campi di grano che ricoprono la regione dell'Anatolia.
Degustazioni all'Enoteca regionale Palatium, pranzi presso il Parco Regionale dell'Appia Antica ripercorrendo le ricette di Apicio e degustazioni di birra artigianale al Caffè Letterario Aquisgrana, tutto ovviamente a base di cereali. Anche i nomi noti non mancano all'appuntamento. Pina Fioretto impasterà il suo pane con i cerali antichi, Dol porterà il conciato romano e Leonardo di Vincenzo traccerà la storia della birra.
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Caterina Pamphili
31/05/2012
