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COVERSTORY
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15 anni di tv, food&wine
Gambero Rosso Channel compie 15 anni. Max Mariola, volto della tv dal 1999, racconta suoi incontri ravvicinati con i grandi nomi della ristorazione e del vino italiani, ma non solo...
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WINE
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Rosati fuori dal coro
È il momento clou per i vini in rosa nati già ai tempi degli antichi Romani. Ora puntano a uscire dai cliché della stagionalità e della territorialità con prove anche entusiasmanti, valide per tutto l’anno.
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FOOD
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Pasta di fine estate
Peppe Guida, chef di Nonna Rosa, propone la sua pasta, semplice ma molto intensa, che ci accompagna nel dopo-vacanza e propone delle suggestioni per l’incipiente autunno.
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La storia di Giuliana raccontata in una zuppaÂÂÂ
Tre Gamberi storico, La Locanda al Gambero Rosso ha chiuso. Ma Giuliana Saragoni rinasce a nuova vita: porta le sue esperienze e la sua storia al Gambero Rosso, diventa docente delle Scuole della Città del gusto.
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L’altro pesce
La riscoperta del pesce di acqua dolce arricchisce il gusto cucina italiana: non solo mare, ma anche laghi e fi umi, erbe e verdure dell’entroterra. Una tendenza che comincia a farsi strada.
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TRAVEL
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Cadore, Dolomiti. Speck, strudel, pastin & la sfida dei casunzei
Anche ad agosto, qui è fantastico immergersi nella natura e nelle tradizioni che regalane emozioni forti e relax. Sapori di montagna, specialità ladine, formaggi e caccia. Ma anche arte e cultura.
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RUBRICHE
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Cittadini del gusto
Vino, cibo, persone
Foodies. Genova
Ricette degli Chef. Marco Sacco, Piccolo Lago
Top Ten. Paccheri
Berebene. Rosati
Pizzerie
Extravergine
Ristoranti
Foodshop
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