COVER STORY
Francesca Moretti. Franciacorta New Generation
La figlia del fondatore di Bellavista racconta le sue idee e i progetti per il futuro di una delle zone più vocate per le bollicine.
WINE
Calendario. Giro del Nuovo Anno in 24 vini
I consigli di Antonio Paolini: due vini per ogni mese, uno italiano e l’altro straniero, un modo divertente per un giro enoico del mondo alla scoperta di grandi classici e di nuovi produttori emergenti.
Storie di vino. Calidi d’alta quota, etichette eroiche
Vini di montagna, in linea anche con la stagione: vini dalla forte identità e dal cuore caldo, figli di un’agricoltura appassionata e fatta di sacrifici. Calici ideali per accompagnare i piatti delle Feste.
BIRRA
Tendenze. Italian Style & mode Usa
Si delinea una nuova identità per i microbirrifici italiani, mentre si consolidano le tendenze Usa che hanno fatto da battistrada al nuovo corso della birra artigianale nel mondo.
Italian Grape Ale. Il nuovo canone tricolore
La nuova versione del BJCP codifica la nascita dell’Italian Grape Ale: stile mediterraneo a base di uva, vino o mosto.
Bionde & Acide. È il momento della frutta
Dall’overdose di luppoli alle birre acide. Questo il nuovo trend della birra italiana di qualità.
Born in the USA. Hipster & Craft
Simbolo oggi di un certo modo di essere hipster, la birra artigianale vive un boom eccezionale in America e dà vita a un effetto domino anche dall’altra parte dell’Oceano.
TRAVEL
Cuba. Il fascino dei Caraibi
L’isola caraibica è oggi uno dei luoghi più interessanti dove provare il gusto del blend tra old style e nuovo che avanza.
Calabria. Sila, dove la neve guarda i due mari
Stretta tra Sila e Pollino, la provincia di Cosenza offre paesaggi e sapori che conquistano chi ama il bello e il buono.
EDITORIALI
2016: un anno da export di Laura Mantovano
Propositi per l’anno nuovo di Marco Sabellico
RUBRICHE
Vino, cibo, persone
Foodies. Cosenza
Ricette degli chef. Pietro Lecce
ATTENZIONE!
Le spedizioni degli ordini e-commerce verranno sospese dal 21/12/2015 e riprenderanno Il 4/1/2016
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