Nel corso del 2019 è iniziata una collaborazione con l’ospedale pediatrico Bambin Gesù di Roma, eccellenza internazionale per la gestione dei casi di elevata complessità in pazienti in età pediatrica, con il quale si sono organizzati dei corsi di cucina sulla dieta chetogena negli spazi del Gambero Rosso e momenti di intrattenimento cinematografico all’interno dei reparti.
Il corso 'Ketocooking' ha permesso a genitori e figli di imparare a preparare piatti più saporiti all'interno di una dieta obbligata, spesso monotona e poco appettitosa attraverso l'utilizzo di prodotti comuni con il duplice risultato di avere preparati più gustosi abbattendo i costi.
