Lunedì 22 luglio, ore 20.00-23.00, negli eleganti spazi dei Giardini di Palazzo Brancaccio a Roma, l'Igp Olio di Puglia - nelle sue diverse tipologie - sarà protagonista di un grande evento degustazione aperto al pubblico con i produttori presenti Un’occasione unica per conoscere e scoprire l'extravergine della più importante regione olivicola italiana.

L'Olio di Puglia Igp in Italia e all'estero

Da un punto di vista di produzione, a livello quantitativo, oggi la Puglia è la regione più importante della Penisola, con la metà della produzione nazionale, e sta dimostrando anno dopo anno che qualità e quantità possono andare di pari passo, offrendo prodotti che sono diventati sempre più ricercati in Italia e nel mondo. Un percorso fatto di valorizzazione delle tante tipicità varietali che la caratterizzano attraverso cultivar autoctone come la Peranzana, la Coratina, l'Ogliarola, la Cellina di Nardò e altre inserite recentemente come la Favolosa e il Leccino.

Il risultato sono oli diversissimi che possono andare incontro ai differenti gusti dei consumatori e che possono rivelarsi di grande versatilità nelle cucine italiane. Un valore aggiunto, inoltre, anche per tutti quegli chef e cuochi che decidono di esaltare i profumi dei loro piatti attraverso il gesto più semplice e immediato, ma mai scontato: il giro d'olio finale.

Un percorso di valorizzazione di questa eccellenza che la presidente del consorzio Igp Olio di Puglia Maria Francesca Di Martino descrive così: "Il nostro Consorzio, in sinergia con Gambero Rosso, sta realizzando, in Italia ed all’estero, una serie di iniziative volte a promuovere il prodotto cardine della nostra regione, l’olio extra vergine di oliva. Il nostro obiettivo è quello di  far conoscere e riconoscere anche e soprattutto ai non addetti al settore che più del 40% dell’olio evo di qualità prodotto in Italia è in realtà made in Puglia. Ecco, quindi, che saremo protagonisti con i nostri oli evo e con le tantissime eccellenze del nostro territorio nella prestigiosa cornice di Palazzo Brancaccio per raggiungere i tanti appassionati che sono sicura non resteranno delusi dalle nostre produzioni di qualità".

Olio di Puglia Igp. L'appuntamento a Roma

Un grande evento che mette al centro l'olio pugliese, occasione di convivialità e scoperta attraverso una degustazione dedicata alle diverse espressioni che l'Igp Olio di Puglia può offrire, presso i Giardini di Palazzo Brancaccio a Roma (ore 20.00-23.00). L’evento sarà anticipato da una masterclass, alle ore 18.30, tenuta da Stefano Polacchi, curatore della guida Oli d'Italia del Gambero Rossoo e riservata agli operatori di settore, stampa e professionisti.

La degustazione aperta al pubblico dell'Igp Olio di Puglia sarà affiancata da alcuni assaggi a cura di Marco Brioschi, Resident chef della Gambero Rosso Academy

Acquasale | Pasta cozze, cacioricotta e taralli | Bombette pugliesi

Le aziende olivicole partecipanti:

• Agricola Taurino  IGP Olio di Puglia Monocultivar Leccino
• Associazione Frantoiani di Puglia  IGP Olio di Puglia (blend di Ogliarola, Coratina, altre)
• De Carlo  IGP Olio di Puglia (blend di Coratina, Ogliarola Barese, Leccino Peranzana)
• Olio Ciccolella  IGP Olio di Puglia (blend di Coratina, Ogliarola barese)
• 4 Contrade IGP Olio di Puglia Monocultivar Coratina
• Pantaleo  IGP Olio di Puglia Monocultivar Coratina
• Olio Guglielmi  IGP Olio di Puglia Monocultivar Coratina
• Aziende Agricole Di Martino  IGP Olio di Puglia Monocultivar Coratina
• Le Ferre  IGP Olio di Puglia Monocultivar Coratina
• Cooperativa Madonna del Rosario – IGP Olio di Puglia

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In accompagnamento una selezione di vini pugliesi

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