Città del gusto Napoli, la fabbrica partenopea di idee, sapori e suggestioni del Gambero Rosso, apre la sessione di eventi estivi con una serata speciale, tutta declinata in bianco.
Mercoledì 24 giugno, a partire dalle ore 20:30, presso gli eleganti spazi dello storico Palazzo Caracciolo – in via Carbonara 112 – va in scena la quarta edizione di White Summer, l’evento, ormai classico, che dà il benvenuto alla bella stagione. Un appuntamento multisensoriale dove il bianco è protagonista assoluto: bianco da bere e da mangiare, ma anche da ascoltare, da guardare e da indossare.
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E se il main theme della serata è il colore bianco, non poteva certo mancare colei che è considerata la regina bianca della tavola: la Mozzarella di Bufala Campana DOP. In trecce o bocconcini, la Mozzarella DOP è da sempre uno dei simboli della Campania e, grazie alla sua bontà, freschezza e genuinità, uno degli alimenti più amati da tutti gli italiani. I maestri casari trasformano il latte fresco di bufala in un prodotto unico ed inimitabile; un’esplosione di sapori ed aromi a cui è impossibile resistere. Ad accompagnare la perla del Sud, la sorella minore, ovvero la Ricotta di Bufala Campana DOP; dolce e cremosa, squisita da assaporare così com’è o come ingrediente principe nelle diverse preparazioni create ad hoc dallo staff di cucina del Gambero Rosso.
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Gli chef di Città del gusto Napoli saranno anche gli ideatori di un divertente percorso salato con finger food total white, mentre i maestri pizzaioli e panificatori sforneranno per l’occasione fragranti e gustose pizze napoletane, insieme ad altre prelibatezze home made tutte da mordere. Il maestro, e portavoce dell’arte gelatiera italiana, Emilio Panzardi, della pluripremiata “Gelateria Emilio” di Maratea (Pz), sarà invece il creatore, in linea con le tendenze dell’estate, di un tour dolce fresco a base di gelato artigianale cui sarà difficile resistere.
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A rinfrescare i palati dei presenti, i vini, ça va sans dire, bianchi. Ma dei bianchi eccezionali, perché provenienti da un angolo di paradiso in terra e figli di una viticoltura estrema per condizioni pedoclimatiche. Stiamo parlando dei vini della Costiera Amalfitana, prodotti da vigne poste in piccoli terrazzamenti a picco sul mare, dove l’uomo ha sfidato la natura strappando lembi di terreno alla roccia. Ne vengono fuori dei vini straordinari, dai profumi inebrianti, verticali e minerali, perché fedeli ai loro luoghi d’origine; l’abbinamento ideale all’offerta gastronomica pensata per la serata.
Queste le aziende vitivinicole, con i rispettivi vini, presenti in degustazione:
Marisa Cuomo (Furore bianco Fiorduva, Furore bianco, Ravello bianco, Costa d'Amalfi bianco),
Tenuta San Francesco (Tramonti bianco doc, “ Per Eva” - Costa d’Amalfi DOC),
Cantina Apicella (Bianco Tramonti Costa d’Amalfi DOC),
Cantina Reale (“Aliseo” - Costa d’Amalfi Tramonti bianco 2014),
Cantine Astroni (Astro Extradry Spumante Extradry Falanghina Vino Spumante di Qualità)
Casa Setaro (Caprettone spumante metodo classico)
Cantine Federiciane Monteleone (Flaegreo Spumante di Falanghina DOC)
Cantine Federiciane Monteleone (Flaegreo Spumante di Falanghina DOC)
“Siamo davvero molto contenti di dare spazio e risalto ai prodotti di un terra meravigliosa come la Costiera Amalfitana in occasione di un appuntamento che i napoletani aspettano per dare il via alla propria estate – afferma Serena Maggiulli, Direttore di Città del gusto Napoli – I vini di questo territorio, resi possibili solo dalla passione, dalla tenacia e dalla sapienza dei vignaioli, rappresentano senza dubbio un’eccellenza assoluta della regione. Scopo dei nostri eventi, oltre a far star bene e divertire i nostri ospiti, è proprio quello di far conoscere ed approfondire tali rarità, facendo così da link tra pubblico e operatori di settore”.
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A fondersi con i sapori e le suggestioni uniche della Città del gusto, la musica lunare di Lunare Project Dj set, con special guest in consolle Roberto Barone, hard director di Radio Yacht per creare atmosfere indimenticabili, in una location prestigiosa, come il Palazzo Caracciolo.
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L’esperienza multisensoriale si completa con speciali allestimenti a tema e, per godere al massimo della serata ed esserne parte integrante, è consigliabile dress code bianco.
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costo: €20
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Napoli, Palazzo Caracciolo, via Carbonara 112
Per informazioni e prenotazioni:
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Città del gusto Napoli
tel. 0813119800
email [email protected]
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