Mercoledi 18 giugno, sulla terrazza delle meraviglie del Roof Hotel Continental di Napoli, la Maison G.H. Mumm e Città del Gusto Napoli Gambero Rosso danno appuntamento a tutti gli amanti del bon vivre.
L’occasione? L’arrivo dell’estate. Il tema: total white.
Protagoniste le Cuvée G.H. Mumm – Privilège, Millésime 2004, Rosé - accompagnate da amouse bouche, create per l’occasione dagli chef della Città del gusto Napoli, ognuna pensata per esaltare il bouquet e le caratteristiche aromatiche e strutturali di ogni champagne.
Abbinamenti creati per assonanza o contrasto. Come quello fra G.H. Mumm Rosé e “L’insalatina di seppia su crema di piselli e stracciata di Bufala”, dove l’elemento dolce del pesce dialoga con l’acidità dello champagne, per un risultato che sorprende e ammalia i palati.
G.H. Mumm Privilège si sposa con  “Il cuore di baccalà su crema di zucchine e filetti di mandorle”, una scelta di carattere che unisce la nobiltà dello champagne a un piatto storico della tradizione povera.Â
Il baccalà dà risalto alla sapidità della Cuvée Privilège, esalta la morbidezza dello Chardonnay, le note speziate di pepe nero date dal Pinot Meunier e la struttura incredibile  conferita dal Pinot Noir.
Un dialogo interessante capace di esaltare entrambi e bilanciare armonie e carattere tra vino e cibo quello fra G.H. Mumm Millésime 2004 e “Il cubetto di Parmigianina bianca glassato alla fonduta di provola”. Il Millesimato usa il ‘tessuto’ e la memoria della Maison di Reims per creare un abito dagli spettacolari virtuosismi gustativi che creano, con il food, un intreccio sapiente di consistenze e aromi.Â
Sullo sfondo le magiche atmosfere di Napoli, le suggestioni musicali del dj set Lunare Project con Roberto Barone in consolle, art director di Radio per un bianco “lunare” tutto da ascoltare
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White Summer: una soirée glamour con prestigiose cuvèe, food in chiave gourmand e dettagli life-style.Â
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www.ghmumm.com
www.gamberorosso.it
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Costo della serata 25 € EVENTO A POSTI LIMITATI, RICHIESTA LA PRENOTAZIONE.
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PER INFO E PRENOTAZIONI:Â
Città del gusto Napoli Telefono 081.198.08.900/902 [email protected]Â
Hotel Royal Continental tel: 081 2452068 [email protected] –Via Pertenope 38 – Napoli - www.royalgroup.it
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OTTO
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