le immagini della splendida serata del Sannio Dop Al Ristorante TEN, al decimo piano dell’Hotel Royal Continental, l'executive chef Mario Falco ,lo chef Daniele Luongo della Locanda della Luna di San Giorgio del Sannio e lo chef Giovanni Pastore della Città del Gusto di Napoli si sono esibiti in una cena di gala per i 100 ospiti presenti.
Ad introdurla è stato l’esperto del Gambero Rosso Marco Sabellico.
28, le aziende coinvolte per accompagnare il menu' con le proprie etichette a base Falanghina.Â
lo Chef Mario Falco ha proposto oltre all’antipasto  la Millefoglie di pesce azzurro con favette e guanciale su giardinetto fiorito.Â
A Daniele Luogo è toccato il primo con un Raviolone ripieno di patate e provola affumicata, su crema di pomodoro e pulio.Â
Giovanni Pastore con il secondo: una Seppiolina alla griglia su crema di topinambur, insalatina riccia, limone della Costiera candito e piselli freschi.Â
Sul finale la Mousse di torrone con cialda croccante di Falco  accompagnata con un gradevole Passito Falanghina Beneventano .
Confermata la sostanziale gradevolezza di queste Falanghine ,tra le storie e le emozioni che i vini ci hanno trasmesso ci  hanno convinto per l’ eleganza dei profumi e per un alcol ben misurato con diversi prodotti che ci hanno lasciato la giusta morbidezza frutto dell’ evoluzione partita dalla freschezza caratteristica del frutto della terra del Sannio
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