In Campania vengono preparate principalmente nel periodo di San Giuseppe (19 marzo) tanto che è ormai il dolce tipico della festa del papà. Nella tradizione napoletana esistono due varianti di zeppole di San Giuseppe: fritte e al forno. Il dilemma del momento è scegliere tra la croccantezza e il gusto del fritto e la proposta alternativa della cottura in forno ritenuta da più la versione dietetica e salutare. In entrambi i casi le zeppole hanno forma circolare con un foro centrale guarnito con abbondante crema pasticciera e amarene sciroppate. Un turbinio di golosità e gusto che Martedì 18 marzo sarà protagonista del Corso Amatoriale di Cucina Zeppole e Tradizione: fritta e al forno, tre ore per portare la tradizione della zeppola a casa tua.
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