Spesso queste squisitezze del mare incutono timore e chi non si sente un cuoco provetto e pensa che sia cibo solo da ristorante. Mercoledì 29 gennaio può essere l’occasione giusta per cambiare idea e imparare a conoscere questi speciali frutti del mare che si prestano a mille interpretazioni e a ottimi abbinamenti.
Gli chef del Gambero Rosso, nelle tecnologiche aule cucina di Città del gusto, vi insegneranno come scegliere crostacei e molluschi freschi e di qualità, vi indicheranno come pulirli e sgusciarli senza sprechi e infine insieme si realizzeranno meravigliosi piatti.
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