vi darà compagnia!
Immaginate un orto e le sue brillanti gradazioni di verde… fatevi trascinare dalle emozioni!
Tornerete alla realtà con un cesto ricco di bontà di stagione e potrete godere di uno speciale menu degustazione che porta in tavola i sapori intensi e i colori caldi dell’autunno.
Un entrée di tradizione dai colori e sapori intensi avvierà la cena: pizza cotta a legna con salsiccia, friarielli e provolone del Monaco DOP. Seguirà una calda vellutata di zucca lunga napoletana con pralina di ricotta di bufala e mandorle croccanti.
A coccolarvi e a riscaldare il cuore ci penserà un finissimo sformatino di pasta di Gragnano e patate con cuore di provola di bufala affumicata su salsa di tartufo nero. Con il secondo piatto sarà la volta di un altro elemento prezioso di stagione: lo chef proporrà il gusto intenso e deciso dei funghi porcini accanto alla delicatezza di un filetto di vitello marchigiano alle erbe.
A fine percorso si gioirà con un soffice al gianduia preparato con nocciole di Giffoni IGP e cuore caldo di castagne. Ad accompagnare ogni portata non mancheranno i vini scelti in abbinamento dagli esperti di Città del gusto Napoli.
Un percorso multisensoriale che combina profumi e sapori, colori e gusto… una passeggiata tra bosco e orto: questo è il nostro autunno nel piatto!
Venerdì 16 novembre 2012 ore 21
Cena degustazione: intero 45 €/ ridotto 40 € (abbonati speciali, Cral e enti convenzionati)
Per info e prenotazioni
Città del gusto Napoli
