D’une telle complexité au nez, on aurait presque pu oublier de le goûter. Un grand blanc au tissage chatoyant et souple, serré et nuancé, qui nous promène dans un jardin somptueux, peuplé d’arbres fruitiers, d’herbes aromatiques et d’épices. Il est...
Le vin absolu, dans ses multiples parfums qui vont et qui viennent sans interruption, dans sa texture au fuselage minéral qui se déroule à l’infini et dans sa subtilité structurelle qui en fait un cru de grand frisson.
Dimension superlative, grand style, profond, minéral, savoureux, il développe une exquise fraîcheur en finale et le fait avec un équilibre souverain : l’opulence native du roi Montrachet mais sans puissance excessive.
Épuré, élégant et encore bien jeune, ce superbe blanc est très bien vinifié, il commence tout juste à s’éveiller. Idéalement à garder encore un peu en cave.
Fruité et longueur exceptionnels, uniques. Splendide tannin d’une complexité de texture sans équivalent dans le clos cette année et probablement dans toute la Bourgogne. Que dire de plus ?
La beauté de leur blanc laisse rêveur. Et il n’a même pas encore atteint sa vitesse de croisière. Complexe, très long en bouche, gras, ample et généreux, sa grâce et son équilibre impressionnent. Un très grand blanc.
Goûté sur cuve. Fruité frais, la poire domine, bouche nerveuse et élégante, il n’était pas en place le jour de notre visite mais l’équilibre et la fraîcheur sont là. La note est provisoire.