Scheda vino

Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d’opulence et de fraîcheur. Difficile d’imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.

Fortement aromatique au détriment pour le moment de la mise en valeur de la minéralité du terroir calcaire. Un rien stéréotypé mais sans doute trop jeune.

Parfaite maîtrise de la maturité et de la fraîcheur, corps équilibré et élégant, long, un sec infiniment attractif.

La délicatesse, la menthe poivrée et les fruits blancs caractérisent ce bijou 100 % grenache blanc. La fraîcheur délicate et la nature mesurée et juste font de ce vin un incontournable du Rhône Sud.

Encore sur sa réserve, long, sur la fraîcheur et une expression tout en dentelle, mieux vaut l’oublier en cave encore un an avant de le déboucher car il a le potentiel d’aller bien plus loin.

Un boisé élégant habille parfaitement les roussannes, ramassées en deux fois pour une meilleure maturité. La finale riche et onctueuse se termine sur de superbes épices.

Très complexe et pur au nez, entre les notes de fleurs blanches, de violette, de cédrat, d’anis et d’iode, puissant et frais, original dans son type à Châteauneuf (pourcentage élevé de roussanne), et bâti lui aussi pour la garde.

Un classique de l’appellation, rond et souple, sur de jolis fruits blancs.

Tout en beauté, il se montre distingué et généreux. Il a décidément du chien. De plus, il vieillira avec élégance. Que dire d’autre, à part de le servir à table ?

Arôme parfait de cèdre, texture d’une race de premier cru, finale précise, un des sommets du millésime en Médoc.

Vin très équilibré, dense, aux nuances aromatiques de cèdre d’une insigne élégance, grand avenir.

Assez ouvert, chaleureux, tannin noblement épicé, grande classe évidente.

90 % de cabernet sauvignon, une certification biodynamique couronnant des années de reconversion, et une grande réussite ! Nez floral rare et émouvant, corps droit, intense, tannin un rien moins raffiné que Brane mais parfaitement intégré, belle longueur. Il faudra évidemment...

Beaucoup de finesse aromatique, évolution un peu rapide de la robe et de la couleur mais retour de tannin très noble, prometteur pour l’avenir.

Encore sur des notes de cèdre et de bois, original, complexe, raffiné dans son tannin, à part.

Riche, coloré, très fin et racé, encore un peu serré comme la plupart des crus voisins à ce stade.

Floral et fin au nez, retour noble et mentholé en fin de bouche, petit manque de matière, qui favorise peut-être l’élégance du toucher de bouche.

Beaucoup d’élégance florale, texture fine, tannin bien intégré, vin de charme.