Scheda vino

Poires, fruits rouges et notes toastées pour un champagne plus savoureux que puissant.

La pureté faite moelleuse avec un fruité bien dégagé et une énergie finale éclatante. On en redemande !

Goûté avant mise. Toujours ce raffinement particulier dans le toucher, avec un grain de texture très fin, une tension citronnée et de savoureuses notes grillées en finale, vivacité et harmonie.

Un nez élégant et délicat, son acidulé est d’une grande délicatesse, fin et long. Il est impératif de le carafer ou de l’ouvrir avant. Attention, ce vin n’est plus disponible à la vente.

Miellé, fruits confits, caressant avec une matière qui tapisse tout le palais, ce vin rayonne sur tout un repas.

Belle générosité pour un second vin et fruité exquis et dynamique. Sensationnel à boire au verre.

Miel, safran, fruits jaunes, agrumes confits, le nez est un véritable tourbillon. Tout en suavité, la bouche offre une plénitude de soie dorée, ponctuée d’une relance finale sur de beaux amers.

Du volume autour de fruits mûrs. Texture faste dans un vin assez puissant.

Relativement nerveux, franc, facile pour boire au verre, mais un rien banal par rapport au grand vin.

Après évolution, le nez est extraordinairement complexe. La bouche est très tendue, minérale, et verticale.

Savoureux et parfumé, bouche élégante et équilibrée, finale encore un peu compacte, prometteuse.

Le rare melon à queue rouge sur argiles du Lias, franc de pied, donne ici l’une de ses expressions les plus accomplies. Notre cuvée préférée ! Vivace, complexe, ample et riche, c’est un blanc tonique au déroulé parfait.

À la fois puissant et élégant, un rosé de style, tout en nuances.

Très beau fruit charmeur et complexe, notes de fraise très savoureuses, allonge souple, finesse et persistance.

Gourmand et subtil, avec des notes de fraise des bois charmeuses et un corps très savoureux.

Vigoureux et profond, long et intense, minéralité, profondeur.

Très vertical, ce cru se montre sans concession, laissons-lui le temps de se détendre.

Ce savagnin vert offre une délicatesse et une ampleur monumentales ! Acidulé, juteux, il est hors catégorie.