Scheda vino

Le domaine n’avait plus sorti cette cuvée depuis 2010. Forte identité en bouche, la tension est verticale, le très léger résiduel lui donne un équilibre nécessaire à sa forte restitution minérale, les patients seront récompensés même si le brand sur...

Très puissant, parfums d’orange amère, un résiduel prononcé mais la forte minéralité va le gommer, en revanche il faut l’attendre, dix ans minimum, la finale exprime beaucoup de salinité. On augmentera sa note lorsqu’il sera prêt.

Un fruité frais et un registre encore fermentaire pour ce vin élancé et vif, de la tension et un bon glissant en bouche, de l’élégance et une trame ciselée, à attendre, la finale offre une belle pureté, avec une tension...

Superbe pureté des parfums d’agrumes, une tension asséchante et désaltérante en bouche, il goûte sec ce qui renforce son élégance et son glissant en finale.

Des parfums de fruits confits (agrumes), une bouche arrondie mais sans la tension ni la pureté du 2015, son très léger résiduel le pénalise aussi un peu plus.

Un nez un peu surmûr, signe d’une présence de botrytis sur une partie de la vendange, la bouche est élancée et parfumée, sans la même pureté que le 2015 qui le suit. Le millésime était compliqué, même en riesling sur...

Très franc, un équilibre juste, l’aromatique est complexe. Élégant, il a de la noblesse.

Sous l'impulsion de la brillante Audrey Braccini, le domaine Ferret version Jadot poursuit et réinvente l'oeuvre initiée par Mme Ferret. Avec un fruit blanc puissant, frais, vif et une longueur interminable, ce "tournant de Pouilly" a beaucoup de style. C’est...

Magnifique finesse aromatique, grande sève, vraiment une haute expression de grand terroir calcaire.

Très mûr mais harmonieux, merveilleux toucher de bouche avec juste ce qu’il faut de miel, une leçon de juste expression de grand blanc de Méditerranée.

Une cuvée qui mérite son nom avec un bon compromis entre la matière du millésime, bien soutenue par une trame acide qui relance toutes les saveurs.

Issu de vieilles vignes sur granite, l’héritage-du-tremblay développe un bouquet très fin, floral avec des notes de petits fruits frais. Étonnante fraîcheur en attaque, grand velouté. Finale longue et ciselée, trame tannique solide bien enrobée. Très joli vin.

Cuvée spéciale produite dans ce millésime très réussi, mais en quantité très limitée. Nez magnifique, bouche onctueuse, une explosion de goûts bien qu’il soit encore fermé. Puissant, de grand style, un clos d’une rare profondeur, une quintessence du style du...

Crémeux avec de la vivacité, bulle présente mais très peu agressive, fraîcheur fruitée, d’une incroyable précision. Jamais cette incontournable cuvée n’a atteint un tel niveau !

Magnifique bulle, tout en amplitude et en salinité. L’équation parfaite entre maturité et tension, avec des notes épicées, de fruit mûr, une complexité folle.

Toujours délicieux, entre de splendides amers et une fin de bouche complexe et florale.

On a une belle maturité portée par une colonne vertébrale minérale.

Un chenin en grande forme avec une bouche qui gagne en gras tout en restant ciselée et saline en finale.