Scheda vino

Sève d'Automne

Le nez est subtil et complexe, d’une belle maturité de fruits. La bouche est concentrée, avec une superbe vivacité rafraîchissante, un vin très abouti. Beau rapport qualité-prix.

Silex

Maturité parfaite au nez avec une touche crayeuse, bouche au fuselage parfaitement tendu, finale saline qui donne à la fin de bouche une grande pureté.

Sot l'y laisse

Nez fin. Grand velouté en attaque, précis, privilégie la puissance, finale tactile. Joli vin.

Sirène de Giscours

Floral et élégant, avec un tannin plus civilisé que le grand vin ! Plus simple en fin de bouche mais expressif et séducteur.

Sarget

Très souple, gentiment fruité, facile à boire, séducteur, mais avec un manque de corps.

Sarget

Plus de générosité de texture que 2014, moelleux, suave, fort agréable mais on attend un vin plus complet à ce degré de célébrité.

Ségla

Généreux, souple, tannin sans agressivité, joli second vin.

Ségla

Bouteille exceptionnellement élégante, texture soyeuse, plus de charme immédiat que le grand vin !

Servoisine

Redégusté en février 2017. Un nez de sève de pin, mûr et expressif, il est naturel et très fin, très précis, avec de la tension et du caractère.

Servoisine

Dégusté à nouveau en février 2017, on retrouve encore des traces de son élevage, mais toujours sa trame florale, mélange de pivoine et de rose. S’il est plus charpenté que 2013, il n’en manque pas moins d’élégance.

Servoisine

Un nez très complexe, une trame précise, tendue exhale des notes de petits fruits noirs et de poivre. La trame est pure.

Secret de famille

Joli parfum floral et fruité, bouche tendre, élégante, sur la finesse, finale de dimension moyenne.

Santenots du Milieu

Grandes envolées de texture, de parfums et de profondeur, on tient là un des vins du millésime avec déjà beaucoup de charmes.

Extra-Brut Grand Cru L’Avizoize Blanc de Blancs

Agrumes, noisette et brioche constituent les arômes dominants pour cette cuvée subtilement minérale.

Extra-Brut Grand Cru L’Avizoize Blanc de Blancs

Cette cuvée issue de terrains argileux s'exprime sur une construction à la fois dense et élégante. La finale se révèle persistante avec une rétro-olfaction sur la brioche relevée par de jolis amers.

Essentiel

Dans cette nouvelle cuvée, Régis Camus définit parfaitement le style de la maison, axé sur la séduction aromatique (zeste, nougatine, fruit frais) et la finesse gourmande en bouche. Assez peu dosé, c’est un champagne de grande classe, très apéritif.

En Veau

Sur les agrumes, il a de la rondeur, habillée d’un bel élevage qui le rend précis.

En Veau

Des arômes plus lactés que sur le millésime 2013, il est dans une phase de fermeture, donnant une impression de simplicité.
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