Scheda vino

Tranchant, droit, ciselé et gourmand à la fois, pas une grande différence avec le chablis, peut-être un peu plus d’épaules, la cuvée est moins marquée par le fût qu’autrefois.

Extraordinaire pureté et finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’anis et de bergamote, finale saline du plus haut niveau, un coup de maître et la révélation d’un grand terroir.

C’est la cuvée la plus vendue du domaine, avec un voile de trois ans et 80 % de chardonnay. Subtil, longiligne et racé, il déroule une bouche aérienne, gracieuse, aux notes d’amande, de menthol et de beurré délicat. Une leçon.

Fruité puissant, bouche structurée, beaucoup de profondeur mais la tension tannique du vin le classe en vin à garder. Très typé pommard.

Envolée aromatique et structurelle, avec une allonge plus minérale que charnue avec une belle densité.

Gevrey de belle facture, rond, plein, finale de fruits rouges, de pruneaux, bien mûr.

Belle matière, boisé distingué, fin, belle texture, long, raisin très maîtrisé.

Jus gourmand, finale fraîche, bien équilibré, bonne longueur, charmeur. On retrouve la note minérale des beaux moreys. Belle réussite, village de référence.

Étonnant raffinement aromatique dès le premier millésime, ampleur, race formidable du tannin, ce vin va faire parler de lui, avec la force du carcajolo dans son assemblage.

Cuvée confidentielle, rubis clair, issue d’une collection de vieux cépages locaux francs de pied : finesse transcendante, délicatesse de texture et longueur digne d’un grand cru bourguignon. Élevage parfait, chaque bouteille sera un évènement.

Avec 40 % de vignes franches de pied plantées à 40 000 pieds par hectare (!), ce rouge de beau grain offre une sève et un fruit extras, épicé et jovial, avec une belle assise tannique.

Les plus belles vignes de trousseau à la dame, sur terroir calcaire, donnent ce rouge chatoyant, élégant, gourmand, aux notes de groseille et de framboise fraîches.

Un trousseau vinifié en amphore géorgienne de 1000 litres, qui donne un autre son de cloche du cépage. Floral, juteux, aux notes de rose, large et puissant en bouche, dense et ferme.

Nez complexe, fruité, boisé, vanillé, la bouche possède une texture assez veloutée, la vigueur native du madiran s’est tempérée par quelques années de garde supplémentaires. À commencer à boire mais il n’y a pas d’urgence.

Fruité expressif avec un tannin de bonne dimension, ce vin se boit comme il se lampe.

On reste sous le charme avec une vraie gourmandise de tannin.

Contrairement au 2011, le 2012 exprime la nature solaire des gigondas. Dense et structuré, le fruit est mûr et juteux, la finale serrée. Un classique.

D’une grande élégance, élancé, nuancé, ambitieux, sa trame solide est d’une délicatesse exquise. Un vin magnifique, savamment vinifié, qui prend la mesure de la beauté de son terroir.