Scheda vino

Fruit très pur, un concentré de gourmandise avec sa note fumée, sa finale fraîche.

A-minima est un assemblage de gamay et de pinot vinifié sans soufre. Sans déviance, il exprime un fruité remarquable.

Nuits de délicatesse, corps svelte, finale aérienne. Très belle bouteille en perspective.

Vin d’anthologie aux accents de pivoine et de rose avec une aromatique très fraîche, tannin soyeux et surfin de grande classe, avec une finale tout en dentelle. On est renversé de bonheur.

Robe profonde, grand nez complexe, ambitieux, original, entre les notes de cerise, de fleurs et d’herbes locales, texture magnifique, finale intense, remarquable élevage en amphore, à citer comme modèle à suivre à toute la viticulture qui s’intéresse à ce type...

Sans esbroufe ni tapage, certains vignerons ont fait plus progresser leur région que tous les plans d’investissement et d’orientation concoctés par les nombreuses administrations et infrastructures du vin. Olivier Jullien est de ceux-là, et pas qu’un peu. Au début des...

Vineux et puissant, raffiné, subtil, d’une étonnante fraîcheur, il continue à grandir à travers le temps avec une étonnante énergie tranquille. De toute beauté.

Très soyeux, les tannins serrés glissent comme le crêpe satin et sa structure reste tout en légèreté. Un vin délié, élégant, long en bouche et complexe, fait pour la longue garde.

Floral, griotte, tendu, frais et serré, juteux et épanoui, filigrane et affirmé, expressif et d’une grande buvabilité, il caresse le palais, aérien et frais. Quel équilibré. Quelle classe.

Pour ceux qui pensent encore que le cinsault n’est bon que pour le rosé. Ce vin est un ovni qui confirme qu’il est tout à fait capable de s’exprimer en grand. Beaucoup de fraîcheur, des tannins d’une exquise finesse, délicat...

Vineux, savoureux, notes de beurre frais et de calcaire, belle allonge profonde. Une réussite singulière pour ce spécialiste du pinot noir.

Tout en fraîcheur et en pureté, ce champagne d'apéritif est constitué à partir d'une base de 2011.

Flaveurs de fruits secs et d’agrumes, avec une bouche qui allie rondeurs subtiles et tension.

Sans dosage, le cru apparaît avec des accents toastés, un léger fumé et une minéralité distinguée qui s'installe progressivement. Ce vin est d'une grande digestibilité.

C’est bon tout de suite avec une attaque en rondeurs tout en gourmandise et une finale fraîche et nette.

Sur une base de 2013, dosé à 7 g/l, on a une expression très pure avec un zeste de charnu.

Expression élégante du pinot noir avec une cohérence entre le début et la fin de bouche sur la cerise.

Finement salin, d’une pureté de cristal, d’une élégance de toucher de bouche remarquable, ce 2006 attendu est à la hauteur du génie de la marque, associant tension et immédiate amabilité avec une personnalité spirituelle unique.