Scheda cantina

Originaire d’Alsace, Vincent Dancer reprend les vignes familiales et installe son domaine à Chassagne en 1996. Les 6 hectares de vignes en propriété se concentrent entre Meursault, Chassagne, et Puligny-Montrachet pour les blancs (4 hectares), et entre Beaune et Pommard...

Figure de proue de la nouvelle génération vigneronne, Arnaud Ente est un perfectionniste qui évolue à la vigne comme en cuverie avec des gestes d’une précision qui devrait servir d’inspiration à tous. Sa vigne principale de l’Ormeau, dans un secteur...

Le temps semble ici s’être arrêté en 1879, à l’époque de l’acquisition du clos des Perrières, parcelle unanimement reconnue comme l’élite du tout meilleur premier cru de Meursault. La courtoisie et l’affabilité touchante de Michel Bardet et de sa sœur...

Sur ce domaine, de très grands vignerons, tels que Vincent ou Anne-Claude Leflaive, monument de la viticulture bourguignonne disparue trop tôt et prescriptrice de principes biodynamiques au sein de son vignoble depuis 1990, se sont succédé. C’est aujourd’hui Brice de...

François Jullien de Pommerol, professeur d’œnologie au lycée viticole de Beaune, hérita de ce domaine familial créé par son arrière-grand-père Maxime Lejeune en 1802. Aubert Lefas est aujourd’hui garant de cette longue tradition vigneronne et représente la huitième génération d’exploitants...

Sous l’égide d’Olivier Halley et de Stéphane Follin-Arbelet, ce domaine de 60 hectares a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. Des investissements colossaux effectués en trois...

Biodynamiste, partisan de la vendange entière, Étienne de Montille produit des expressions pures des grands vins de la côte de Beaune comme de Nuits. On est vraiment sur l’un des toits de la Bourgogne, avec des vins qui ont de...

Aujourd’hui conduite de mains expertes par Anne Morey, cette activité de négoce fut créée en 1990 par Pierre Morey, son père, afin de compenser le manque de raisins lié à la fin d’un contrat de métayage avec les Lafon. Tout...

L’enthousiasme et la détermination que déploie Édouard Labruyère afin de positionner ce domaine au rang de ses grands crus sont notables. Les efforts sont évidents dans le vignoble, conduit depuis 1997 de façon biologique, en cave, où foudres et demi-muids...

Ce domaine célèbre, appartenant toujours à Axa, a été bâti sur trois monopoles, le clos du Chapeau, le clos des Forêts Saint-Georges et bien sûr le clos de l’Arlot. Ces cuvées monopole de volume important ont donc la chance d’avoir...

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime...

Vingt hectares en côte d’Or, cinq à Chablis avec un patrimoine de vignes impressionnant en très belles appellations. Les Charlopin, Philippe le père et Yann le fils, n’ont cessé de progresser vers plus de précision. Le fils est très attentif...

Avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserandot et Billaud -Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l’on se réjouit que...

Ce domaine célèbre parmi les célèbres de Nuits-Saint-Georges, entièrement implanté sur ce finage avec pas moins de sept premiers crus, est désormais passé des mains de Christian Gouges à celles de Grégory aux vinifications et d’Antoine, licence de commerce des...

Ce petit domaine familial bio et en route vers la biodynamie exploite neuf hectares et produit depuis quelques millésimes des vins d’une rare beauté de style, à partir d’une philosophie de viticulture et de vinification d’une extrême exigence, au prix...

Née à Aÿ en 1860, cette maison a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Un allié de poids qui lui permet des approvisionnements de choix – notamment en pinot noir - sur une centaine d’hectares, avec des crus...