Scheda cantina

De la finesse, nous l’avons goûté juste après la mise qui le serrait un peu, caractère de terroir marqué, du style et un impeccable équilibre. Il devrait progresser en bouteille et sa notation pourra évoluer.

De grande fraîcheur, une énergie brillante dans l’appellation, complexe, très précis, avec des tannins intégrés, sans aucune couture qui dépasse. Quel talent !

À la recherche d’un bonnes-mares plus détendu que par le passé, le domaine a produit un petit monument de complexité, sensuel, plus aérien que la plupart des bonnes-mares dégustés cette année.

Bourgogne récolté juste en dessous du clos de Vougeot, suave, bien constitué, tendu avec des extraits secs importants.

Matière superlative, tannin aérien comme il se doit, d’une subtilité rare, finale très fine. Bouche très fraîche portée par des fruits rouges distingués. Longueur exceptionnelle.

Bon volume de bouche, finale gourmande, facile d’accès, très équilibrée.

Grand fruit, grand style, jus magnifique, une bouteille splendide à entrevoir après le vieillissement en cave dont son sérieux de construction a besoin.

Boisé fin, notes d’orange délicate, tannin très fin, long, charmeur, en délicatesse. Un échezeaux romantique, à réserver pour une saint-valentin d’après 2020. Tenir jusque-là.

Ensemble dense aux tannins serrés, un joli jus sur les fruits à noyaux. Finale élégante, celle des nuits situés du côté Vosne.

Très calé sur les fruits rouges, grand cru de superbe longueur, puissant mais sans excès, issu des Mazoyères dont il a capté la finesse native. Très frais, harmonieux, équilibré.

Bourgogne très fin à l’extraction remarquable. Finale longue et complexe, superbes notes de fruits noirs assez concentrés.

Issu de 3 parcelles aux trois niveaux d’altitude du clos. Ensemble raffiné, complexe, puissant en saveurs. Bouche profonde, arômes envoûtants de moka, de fruits noirs concentrés. Finale saline dans un ensemble aérien que l’on attendra.

Une approche tendre précède un vin en puissance, profond, long, avec une essence terrienne. Grand vin de garde.

Peu ouvert à ce stade, il dévoile une puissance supérieure au clos-de-vougeot. Plus complète, la finale est tout en muscles. Un grand à attendre impérativement.

Plus profond que le bourgogne mais dans le même style délicat

Le plus racé de tous les vins du domaine, le plus complet, la puissance du grand-échezeaux avec un supplément de raffinement. Notes salines ravissantes mais il serait dommage de ne pas l’attendre tant le potentiel est fort.

Assemblage de cinq parcelles. Grande délicatesse dans le tannin, fruit très en avant, belle longueur raffinée.

Tannin serré, vin encore dans les limbes, en puissance, racé mais très tendu avec des notes sèches. Le temps devrait lui apporter le charnu dont il ne dispose pas encore. À attendre impérativement.