Scheda cantina
Ancré dans ses convictions parcellaires, Michel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s’élargit d’année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégustés cette année, pour la seule vallée du...
23 Lug. 2018, 05:32
L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date...
23 Lug. 2018, 05:32
Installé à Jonquières à l’ouest de Montpellier, avec intuition et intelligence, Olivier Jullien est parvenu à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Il...
23 Lug. 2018, 05:32
Les Saurel sont probablement les biodynamistes les plus congruents de cette belle vallée du Rhône méridionale. Visionnaires avant l’heure, ils ont très vite appliqué leurs méthodes et convictions. La jeune génération les a d’ailleurs rejoints pour apporter sa pierre à...
23 Lug. 2018, 05:32
Promu cette année au plus haut niveau de notre hiérarchie grâce à une cohérence remarquable de la gamme, Dominique Laurent a inauguré il y a plus de 25 ans le concept de négoce haute couture, qu’on peut définir ainsi :...
23 Lug. 2018, 05:32
En un peu plus de trente ans, le domaine Olivier Leflaive est devenu une maison qui s’est fait un prénom ! Celle-ci peut compter sur une équipe soudée d’individus fidèles à leurs postes, à leurs convictions et à leur dévotion...
23 Lug. 2018, 05:32
Six ans après la reprise par Christopher Descours et son groupe EPI de cette vénérable maison créée en 1785 à Reims sous le nom de Heidsieck & Cie, la mue de Piper-Heidsieck est réalisée. Fini le champagne souple et strass...
23 Lug. 2018, 05:32
Cette maison est célèbre pour son clos des Goisses, le plus vaste clos de toute la Champagne (5,5 hectares) qui surplombe abruptement la Marne et que la maison détient depuis 1935. Depuis 1997, elle appartient au groupe BCC (Boizel Chanoine...
23 Lug. 2018, 05:32
Cette maison de taille moyenne, créée en 1849 par Pol Roger, appartient toujours à la famille fondatrice et est aujourd’hui dirigée par Laurent d’Harcourt. Les vins sont placés sous la responsabilité de Dominique Petit, chef de cave depuis 1999. Fournisseur...
23 Lug. 2018, 05:32
Un chai neuf pour les vins de Pierre-Yves Colin, objets de multiples attentions. Il a quitté le domaine familial de Saint-Aubin en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet...
23 Lug. 2018, 05:32
Avec ses 11,5 hectares exceptionnellement situés sur une boutonnière d’argiles noires gonflantes reposant sur un lit de crasse de fer, au centre du plateau, Petrus est devenu après 1945 le cru le plus réputé de Pomerol. La circulation de l’eau...
23 Lug. 2018, 05:32
C’est la plus ancienne maison de toute la Champagne, dont les origines remontent à 1729. Après un long passage à vide de l’après-première guerre mondiale aux années 1980 (et notamment l’intégration dans le groupe LVMH), elle n’a cessé de progresser...
23 Lug. 2018, 05:32
Champagne Salon est une toute petite maison, jumelée à Champagne Delamotte, l’ensemble faisant partie du groupe Laurent-Perrier depuis 1989. Elle ne produit qu’un seul vin, uniquement dans les très grands millésimes, exclusivement à partir de chardonnay du terroir de Mesnil-sur-Oger,...
23 Lug. 2018, 05:32
Taittinger est devenu, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la Champagne et le vin en général. Tous les vins – pas uniquement les plus prestigieux – sont de brillants représentants d’une école champenoise classique, fondée...
23 Lug. 2018, 05:32
La famille Tardieu est devenue l’un des meilleurs micro-négociants de la vallée du Rhône. Aujourd’hui, le duo Bastien et Michel sillonne le vignoble pour trouver des raisins issus de très vieilles vignes, souvent situées dans le cœur historique de chaque...
23 Lug. 2018, 05:32
La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière...
23 Lug. 2018, 05:32
La propriété, qui appartient depuis près d’un siècle à la famille d’origine flamande Thienpont, est l’une des superstars de Pomerol. Ici, le merlot ne représente que 65 % de l’encépagement et il excelle sur les sols argileux proches de Petrus....
23 Lug. 2018, 05:32
Dense, juteux, séveux, il étonne pour un passe-tout-grains par son intensité. Fruits noirs, myrtille, cassis, cerises, mûre, tout y est. On se régale.
23 Lug. 2018, 05:18
