Scheda cantina

Tout est calculé et pensé chez Bruno Lorenzon, avec son tempérament à vouloir absolument tout maîtriser de A à Z, comme un pilote de formule 1 avant la course. L’enherbement, les labours, la taille médocaine des vignes, la vendange dans...

Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 indiscutablement incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares...

Jean-Marc Roulot représente la sixième génération de ce domaine familial de 15 hectares cultivé depuis le début des années 2000 selon les préceptes biodynamiques ; il partage son temps entre la confection de vins admirables et le septième art. Sans...

Dom Pérignon est sans doute la marque de champagne la plus connue au monde, la plus mythique aussi, qui cristallise tous les désirs et fait toujours fantasmer sur le nombre de bouteilles produites chaque année. Mais ce succès repose sur...

Quo non ascendet ? Jusqu’où ira Stéphane Tissot, propulsé parmi les étoiles filantes de la constellation des grands vins ? Mis sur orbite en 1993 avec son épouse Bénédicte, il a repris les commandes du domaine familial avec une énergie...

Jacky Blot a tracé la voie à la génération montante de Montlouis. Pour ce qui est des secs, Jacky Blot travaille sans malo. Avec des fermentations en barrique et des élevages en fût très au point, il a su donner...

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La...

Depuis son arrivée au domaine familial voilà près de 20 millésimes, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd’hui vinifier à égalité avec l’élite de l’Alsace. Les vignes sont splendidement situées, sur le Sommerberg tout d’abord, où Jean...

Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Avec son fils Mathieu, il a bien identifié les cépages adaptés à...

André à la retraite, Thierry Kientzler et son frère Éric s’occupent maintenant de ce beau domaine sur le ban de Ribeauvillé, avec des vignes sur les meilleurs terroirs (Kirchberg, Geisberg, Osterbeg). La viticulture est conventionnelle mais rigoureuse, la vinification précise,...

La famille Barthelmé est l’une des figures de proue des grands vins d’Alsace. Leurs rieslings font référence, en schlossberg comme en furstentum, les gewurztraminers sont souvent remarquables, enfin les pinots noirs sont parmi les plus accomplis de la région, les...

Idéaliste, Marc Tempé l’est assurément, et chaque millésime lui donne l’occasion d’aller jusqu’au bout de ses convictions, généralement avec succès. Ses vignes conduites en biodynamie lui donnent de tout petits rendements qu’il n’hésite pas à élever plusieurs années (parfois 4...

Ce domaine emblématique de la viticulture alsacienne est maintenant dirigé par Cathy Faller et son fils Théo. Depuis plus de quatre décennies, Weinbach a bâti son succès sur les terroirs du secteur de Kaysersberg-Kientzheim, les rieslings du Schlossberg constituant probablement...

Chaque bouteille de ce domaine légendaire, comme celui de son jumeau d’Auvenay, est un événement gustatif, donnant la pleine mesure des plus beaux terroirs de la Bourgogne, du génie de ses cépages et du caractère individuel de chaque millésime. La...

Ce domaine n’a cessé de perfectionner viticulture et vinification depuis le début des années 1990, et plus spécialement encore depuis ses retrouvailles avec son célèbre clos de la Maréchale, qui a doublé la surface des vignes et exigé une refonte...

Le domaine n’est pas à vendre affirme Rose-Marie Ponsot pour faire taire les rumeurs suite au départ l’an passé de son frère Laurent. Épaulée par Alexandre Abel, directeur adjoint qui l’a rejoint pour diriger ce magnifique domaine de treize hectares...

Le domaine phare de la Bourgogne continue son parcours sans faute et les 2015 dégustés en fûts ne terniront pas la légende ! Aubert de Villaine et Henri-Frédéric Roch l’administrent avec autant de passion que de modestie et le grand...

Sous la direction inspirée de Pierre Vincent qui a rejoint le domaine Leflaive, le vignoble cultivé en biodynamie donne certains des vins les plus accomplis de la Bourgogne actuelle, dans les plus grands terroirs des deux côtes. Il faut remercier...