Scheda cantina

Cette maison de taille moyenne, créée en 1849 par Pol Roger, appartient toujours à la famille fondatrice et est aujourd’hui dirigée par Laurent d’Harcourt. Les vins sont placés sous la responsabilité de Dominique Petit, chef de cave depuis 1999. Fournisseur...

Un chai neuf pour les vins de Pierre-Yves Colin, objets de multiples attentions. Il a quitté le domaine familial de Saint-Aubin en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet...

Avec ses 11,5 hectares exceptionnellement situés sur une boutonnière d’argiles noires gonflantes reposant sur un lit de crasse de fer, au centre du plateau, Petrus est devenu après 1945 le cru le plus réputé de Pomerol. La circulation de l’eau...

C’est la plus ancienne maison de toute la Champagne, dont les origines remontent à 1729. Après un long passage à vide de l’après-première guerre mondiale aux années 1980 (et notamment l’intégration dans le groupe LVMH), elle n’a cessé de progresser...

Champagne Salon est une toute petite maison, jumelée à Champagne Delamotte, l’ensemble faisant partie du groupe Laurent-Perrier depuis 1989. Elle ne produit qu’un seul vin, uniquement dans les très grands millésimes, exclusivement à partir de chardonnay du terroir de Mesnil-sur-Oger,...

Taittinger est devenu, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la Champagne et le vin en général. Tous les vins – pas uniquement les plus prestigieux – sont de brillants représentants d’une école champenoise classique, fondée...

La famille Tardieu est devenue l’un des meilleurs micro-négociants de la vallée du Rhône. Aujourd’hui, le duo Bastien et Michel sillonne le vignoble pour trouver des raisins issus de très vieilles vignes, souvent situées dans le cœur historique de chaque...

La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière...

La propriété, qui appartient depuis près d’un siècle à la famille d’origine flamande Thienpont, est l’une des superstars de Pomerol. Ici, le merlot ne représente que 65 % de l’encépagement et il excelle sur les sols argileux proches de Petrus....

Dense, juteux, séveux, il étonne pour un passe-tout-grains par son intensité. Fruits noirs, myrtille, cassis, cerises, mûre, tout y est. On se régale.

Tannin déjà bien civilisé avec une attaque ample, séveuse et une profondeur parfaitement corsetée. Ce vin a déjà beaucoup d’aplomb et un sacré potentiel.

Un clos 100 % en vendanges entières avec une expression à la fois ancrée dans son sol avec une touche florale. Tannins parfaitement intégrés.

Sur la réserve, ce vin a de la percussion tannique.

Chambolle encore fermé, plutôt puissant, qui joue sur la fraîcheur. Finale délicate

Parcelle située sur les 14 journaux, ce clos compte 30 % de vendange entière, ce qui lui rend de l’élégance et un retour floral. On a une belle puissance derrière.

Plus terrien que sur les derniers millésimes, ce vin est ample, sérieux sur des notes de cuir, avec un rayonnement en bouche. Il n’y a pas eu de vendanges entières. Il y a la puissance et les épices.

On a une belle tension avec du velours qui habille bien le tannin qui est pour l’instant juteux.

Texture soyeuse de rêve avec une grande fraîcheur et une énergie en bouche subtile et savoureuse avec un retour sur le fruit lumineux d’une grande pureté. C’est l’un des vins du millésime.